荠荠菜饺子的家常做法

饺子的种类对比多，差别饺子制作上不同样，对于饺子制作以前，必要对于它的制作方法举行了解，如许制作的时间才可以或许顺利进行，荠荠菜饺子是许多人喜好吃的，对于荠荠菜饺子的做法怎样呢，制作如许饺子也不是很难，下面就细致先容下，使得对于荠荠菜饺子制作有一些相识。

荠荠菜饺子的做法：

质料

荠菜100克，猪肉末(6分肥4分瘦)100克，盐，料酒，蚝油，生抽，味精

做法

1.先调馅：在猪肉末里倒入料酒，用筷子沿着同一个偏向搅动，直到肉上劲。

2.荠菜择洗洁净，焯热水去涩味捞出沥干水，切成碎末倒入猪肉末里，连续按统一偏向搅拌匀。

3.参加盐、蚝油、生抽、味精，在碗中拌匀全部的调料，安排一边。

4.擀面皮：先在面粉中倒点盐，然后一只手倒冷水一只手把面粉按同一个偏向搅动直至面粉开端成糙块。

5.用手搓揉，把糙面块揉搓成外貌匀称平滑的大面团。安排一边饧半晌钟(南边春天室内湿润，我就没盖湿布)。

6.分频频取用面团。把小面团搓成长条形，用刀切成小剂(面食熟手可直接揪成小剂子)，每一个剂子略再揉圆些，用手腕子把它按成圆面片状。

7.找一个圆瓶盖(直径最佳不要凌驾8厘米)，把圆瓶盖瞄准圆面片，再用手腕子使劲按圆瓶盖，就乖乖酿成与瓶盖差不多圆的薄面片了。

8.接着用擀面杖把面片再擀擀，把面皮修成厚薄匀称的饺子皮来。

9.饺子皮摊在左手掌中央，取适量荠菜馅填在面皮中心。将凑近食指的那部门面皮边折成小波浪褶(唉，表述不清)，然后以及拇指前的那部门面皮合实，即成饺子。

10.饺子皮直接半数也行，但那种饺子屁股不如有褶皱的饺子屁股英俊!!

11.煮饺子：煮饺子便是第一次水开下饺子煮，第二次水开下一碗冷水接着盖盖煮，第三次水开再下一碗冷水接着盖盖煮，直到末了水开，饺子整个浮在水面上时，——饺子彻底煮熟透了。

在对于荠荠菜饺子的做法了解后，制作荠荠菜饺子的时间，都是可以依据以上要领举行，无非要细致对于荠荠菜饺子制作历程中，对于盐巴的放入不克不及太多，芹菜是不吃盐的，因而放入太多，会让饺子口胃转变，这点制作荠荠菜饺子时间要晓得的。