鸡蛋西红柿打卤面

鸡蛋是一种含有许多蛋白质以及矿物质的食材，它是咱们生存中重要用来增补身材所需的营养物质食用的。西红柿这种食材因为含有许多的硅元素以及其他微量元素，对付咱们美容养颜是无比有用的。要是咱们吧这两种食材用来制作鸡蛋西红柿打卤面，信赖你们会喜好它的味道的，发起实验一下。

对付鸡蛋西红柿打卤面的制作方法是比较简单的，咱们想要学习它的制作方法只要咱们在哦平常筹备一些鸡蛋西红柿就可以随着文章的做法来学习了，信赖你们很快就会会做出来的。

菜谱做法：

1.把洗净的西红柿去蒂后切小丁。曩昔，我也是切块来炒。但厥后我发明切丁炒制，结果更好，更有利于西红柿出汁儿，成泥状。咱们这款番茄鸡蛋打卤面要的是那不加番茄酱却很浓烈的口感。

2.鸡蛋打碎搅匀。热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后铲出备用。要是喜好嫩点的炒鸡蛋，就必要把鸡蛋用搅蛋棒大概筷子多抽打成泡沫状，然后炒制时用筷子来画圈儿搅拌着炒，那样，炒出来的鸡蛋，口感对比嫩。

3.要是锅里另有底油，就用海内的底油。要是没有了，就此外做热锅，倒入一点点油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。要是想更养分，可以参加点黑木耳。也很好吃。用铲子压一压西红柿，把西红柿翻炒压碎，汁都挤压出来，成西红柿泥状最佳。喜好颜色深的，可以加一勺酱油，味道更香浓。

4.加鸡蛋混淆。加水,量要轻微多些,由于要做卤汁。闷煮西红柿到六至七成烂时,参加已经炒好的鸡蛋,连续闷煮,直到西红柿烂了,汤汁成通赤色，加盐加鸡精起锅。

5.煮面条的历程中记得要略放一点盐，要是是炎天吃可以捞出来后放在凉开水里浸冷，那样做也可以制止面条黏在一块儿。冬天吃锅挑的就好，面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜好香菜大概小香葱的可以撒上点香菜末、葱末提香,吃时搅拌匀称。

菜谱小贴士：

咱家的打卤面没有加番茄酱，就能无比浓烈，确保每一一根面条上都裹满了厚厚的浓汁，吃起来有滋有味。这个鲜味不简朴的关键步骤便是要把西红柿翻炒压成泥，如许，酱汁才会浓烈，口感才会好。做出来的是隧道的西红柿鸡蛋打卤面而非清汤寡水的西红柿鸡蛋汤面!

关于文章先容的鸡蛋西红柿打卤面的做法，咱们发起各人可以学会它的做法，如许对付咱们改进家人的口胃是有资助的，并且咱们天天都食用米饭是有点烦的，适量的食用一些面条可以让咱们胃口变的更好，盼望你们可以实验一下它的做法。