鸡蛋面汤的做法

市面上关于鸡蛋面汤的做法一样平常分为两种，一种是关于鸡蛋面的面汤的做法;另一种是鸡蛋面汤的做法。第一种的做法必要用到的原材料最重要的便是鸡蛋面，干的鸡蛋面，这在许多超市是有卖的。这种鸡蛋面重要便是在压抑面条的时间，往里面添加几个鸡蛋做成的，口感无比好，并且养分也对比高。

第二种的做法便是对比常见的做法了，必要用到的只是鸡蛋以及面粉了，这个一样平常的人都会做的。鸡蛋面汤的做法除了这两种以外，应该另有其他的要领，只是现在还没有被各人发明罢了。下面就来讲说鸡蛋面汤的做法。

鸡蛋面汤的做法一

主料：鸡蛋面3个、小龙虾600克

调料：色拉油3杯、食盐14茶匙、葱2根、姜1小块、淀粉少量、高汤1杯、白糖14茶匙、太白粉2大匙

鸡蛋面汤的做法

1.龙虾洗擦洁净

2.在龙虾尾上一寸的处所

3.拿起把尿放洁净。

4.把龙虾头尾离开，剁块，拌上薄薄的太白粉

5.锅放油烧热，分次把龙虾放入过油，大概7-8分熟便可。(要看油温够不够，取1筷子插入油中，有许多泡泡冒上来，阐明油温够了，可以炸了。)

6.炸好的龙虾沥油

7.姜切片，葱切小段备用

8.炒锅放入1大匙的油烧热，把姜，葱白爆香

9.把龙虾放入翻炒几下

10.放入鸡汤煮约3-4分钟

11.撒上剩余的葱花，放盐以及糖调味，倒入淀粉水勾个薄芡

12.炸龙虾的时间，就可以把鸡蛋面放入开水里煮至透心

13.把面捞起过凉水，拌入少量油防粘

14.把面码在碟子里

15.把龙虾放在上面，倒入汤汁，吃的时间拌匀便可

鸡蛋面汤的做法二

主料：鸡蛋两个、面粉两大勺

1两大勺的面粉加适量水搅拌;

2多搅一下子，安排一旁，醒半小时;

3鸡蛋两个打散;

4醒好的面用水洗面筋，洗四五次，洗面筋的水参加锅中烧开，倒入洗好的面筋，用汤匙搅拌;

5打散的鸡蛋倒入烧开的面汤里，喜好鸡蛋絮的用大火，喜好鸡蛋片的火调小一点，边倒鸡蛋液边搅匀，关火便可。

小贴士

打散的鸡蛋倒入烧开的面汤里，喜好鸡蛋絮的用大火，喜好鸡蛋片的火调小一点。

以是，通过上面文章关于两种鸡蛋面汤的做法的细致先容，信赖大多数人都已经相识了鸡蛋面汤的做法，这对付各人的之后生存也是有益处的，至少之后想吃鸡蛋面的时间，就可以本身来做鸡蛋面汤了，并且本身的口胃本身晓得，以是就不会涌现口胃不对于的征象了。