教您简单自制果酒
非常富有生活情趣的朋友一定善于在家中自制些美食、美酒来犒劳自己和家人吧!今天小编要介绍自制果酒
的方法给您，有兴趣的话就来学习一下吧!
利用约10公克的生果酒酵母参加买来的小盒装(约200C.C.)苹果汁或者葡萄汁中，你可以直接加在买来果汁的包装容器之中，然后轻微用铝箔纸盖在启齿的处所，使酵母得到开端的活化。
过几小时之后，你会发明果汁开始冒泡，这即是发酵作用的开始。然后比及再也不连续冒泡之后，将此发酵后的果汁与沉在下面的酵母参加你筹备的葡萄或者别的生果之中。
葡萄，李子，草莓，梅子都很适宜酿酒。梅酒一样平常没有用发酵要领做，直接用别的的白酒(米酒、高粱酒、或者食用酒精)加冰糖泡制而成。
筹备二千克的葡萄或者李子等生果洗净后用刀子破皮，放在一广口的容器之中，参加糖水，使糖水整个淹满生果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(这种糖浓度只能让味觉感触一点甜度罢了)
将活化完成的生果酒酵母，参加酿造用的生果之中，只用铝箔纸覆盖住容器的启齿(细致：万万不要将口封死，云云发酵孕育发生的二氧化碳，将大概爆开瓶子，诱发伤害)，经由2~3天的茂盛发酵后，试试生果酒的甜度应该很低，今后可以天天加一汤匙的蔗糖，天天加蔗糖前，应该确定发酵征象仍在举行之中，且生果酒的甜度仍很低。云云几天后，你应该会觉得到生果酒的酒精浓度愈来愈高，末了高的酒精度便克制了酵母的发酵作用，此时生果酒的甜度应该照旧很低。当你发明已经再也不连续冒气泡之后过两周，酵母应该大部分沈淀了，此时你可以酌量添加一些糖(蔗糖、果糖，蜂蜜均可)，调成你喜好的风韵。
生果酒的渣可以从生果酒中去掉，然后让生果酒天然沉淀澄清化。
自制果酒
的方法您学会了吗?或者您有什么更简单的方法也可以与大家分享一下!