茭白有什么营养茭白功效与作用
茭白这种食品的效用以及作用是无比多样化，此中会有至关多的药用价值，之所以会有这么多的效用便是由于茭白自身的营养价值是无比多，比如说蛋白质，维生素以及胡萝卜素等，这些营养元素全都是人们天天生存中身材必需要摄入的物资，以是在摄入之后才可以对付本身的身材有很好的滋补结果。
茭白功效与作用
茭白重要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素以及矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状况存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸取。但因为茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸取。
医用茭白清湿热，解毒，催乳汁，此中的豆甾醇能肃清体内活性氧，克制酪氨酸酶活性，从而阻挠黑色素天生，它还能软化皮肤外貌的角质层，使皮肤润滑精致，肉质鲜嫩。
利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，帮助医治四肢浮肿、小便倒霉等症，又能清暑解烦而止渴，夏日食用尤为相宜，可清热通便，除烦解酒，还能排除酒毒，治酒醉不醒。
补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能增补人体的营养物质，拥有结实机体的作用。
3.茭白能退黄疸，对付黄疸型肝炎有利
药用价值
性味：味甘;性寒
归经：肝;脾;肺经
功能主治：解热毒;除烦渴;利二便。主烦热;消渴;二便欠亨;黄疸;痢疾;热淋;目赤;乳汗不下;疮疡
用法用量：内服：煎汤，30-60g。
细致：脾虚泄泻者慎服。
唐·孟诜：“滑中，不行多食。性滑，发凉气，使人下焦寒，伤阳道。禁蜜食，发痼疾。服巴豆人不行食。”
《本草汇言》：“脾胃虚冷作泻者勿食。”
《随息居饮食谱》：“精滑便泻者勿食。”
附方
①催乳：茭白五钱至一两，通草三钱，猪脚煮食。(《湖南药物志》)
②治小儿风疮久不瘥：烧菰蒋节，末以敷上，(《子母秘录》)
③用于高血压、大便秘结、心胸烦热。茭白30～60克，旱芹菜30克。水煎服。