健康小炒菜谱大全

在如今的生存中各人到本身的饮食康健但是都无比存眷的，这是咱们在生活中吃的康健的搭配以及科学合理了，身材才气越发的康健起来。那末本日小编就为各人先容几种炒菜的制作方法，各人赶紧来学习一下吧，为家人做一做吧！

豆角炒腊肉

质料:豆角，腊肉，蒜蓉适量

做法:

1、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用；

2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，末了下腊肉一块儿炒合味，下点盐以及鸡精调好味便可。

小窍门:

离开炒腊肉以及豆角是不想这两样工具的味道串得太厉害，想利便的人可以不铲起腊肉，一块儿炒豆角就可以，但豆角肯定要炒熟。

蛋黑木耳青椒葱青瓜

做法:

1..黑木耳洗净切成细丝，青瓜去瓤也切成丝，青椒切丝，葱切寸断，鸡蛋加点盐打散备用

2.热锅放入鸡蛋炒熟盛出

3.锅内另起油放入葱白爆香，参加黑木耳以中小火翻炒至熟

4.放入盐，料酒，糖，参加青瓜丝以及青椒丝轻微翻炒

5.参加鸡蛋拌匀，撒上葱段以及鸡精便可

小窍门:

1.黑木耳我用的是市场买的水发的，没有的朋侪可以用干的泡发利用

2.鸡蛋以及青椒，青瓜都是易熟的质料，以是要末了放入，省得炒老

3.黑木耳也可以先下开水中焯熟，收缩翻炒时间

家常青椒肉丝

家常青椒肉丝这是道又快又中看的家常菜，既鲜味又简朴。

质料:青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少量，水或者鲜汤30毫升

做法:

1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混淆匀称后安排5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉以及水（鲜汤）调成芡汁。

2.锅至中火上，倒少量植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。

3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒匀称再放入味精后便可出锅。

小炒皇质料:

蒜苔100克，香干100克，五花肉100克，芹菜梗80克。调料蒜蓉5克，干辣椒3克，老抽5克，金兰油膏20克，色拉油750克。

制法:

1、将五花肉入滚水中焯水，再用小火煮15分钟至七成熟，放凉后切成0.2厘米厚、3厘米见方的片。把蒜苔、香干、芹菜梗改刀成4厘米长、与蒜苔粗细至关的段.

2、将香干、五花肉放入七成热的油中小火炸1分钟至上色。

3、锅底留10克底油，下蒜苔、芹菜梗、蒜蓉、干辣椒大火炒香，再放入老抽、上色的香干、五花肉、金兰油膏大火翻炒匀称便可。

上面小编为各人举荐的这几个小炒菜的做法你都学会了吗？学会了这些炒菜的要领那末在生活中为家人制作一些，鲜味的同时还能资助身材吸取养分一箭双鵰哦！