煎蚝饼的做法步骤是什么

人们在生活中可以吃到许多种类的饼，这里为各人举荐的是好蚝饼，制作这种病起首要筹备奇怪的蚝仔，此外还必要筹备面粉以及鸡蛋之类的食材，还可以依据必要参加韭菜以及胡萝卜之类的，做出来的蚝饼味道无比美，并且营养价值无比高，下面是煎蚝饼的正宗制作步调。

煎蚝饼的做法：

煎蚝饼是福建的传统小吃，属于闽菜系。豆粉加水拌城浆，放入盐、蒜苗末，浇在蚝肉上，拌匀。平底锅上放猪油烧热，将蚝肉浆平摊在锅底上，打入1只鸡蛋，匀称摊于蚝肉上，等候蚝浆基层酥熟后翻转，添适量猪油，双面煎熟后，加酱油、胡椒分等便可上碟。

菜品特色

鲜蚝肉500克，豆粉80克，鸡蛋1个，青蒜苗15克，熟煮油100克，精盐、酱油、胡椒粉适量。

做法

（1）豆粉加水拌城浆，放入盐、蒜苗末，浇在蚝肉上，拌匀。

（2）平底锅上放猪油烧热，将蚝肉浆平摊在锅底上，打入1只鸡蛋，匀称摊于蚝肉上，等候蚝浆基层酥熟后翻转，添适量猪油，双面煎熟后，加酱油、胡椒分等便可上碟。

煎蚝饼的做法

1.小的生蚝，泡洗洁净

2.参加生粉洗洁净

3.筹备的韭菜以及葱

4.切碎

5.洗洁净的生蚝、薯粉、韭菜、葱花、鸡蛋

6.锅里参加花雕酒以及水煮开

7.煮开后下生蚝焯水

8.焯水后捞起备用

9.薯粉

10.参加少许的水，用勺子压至无颗粒

11.搅拌成浓厚的糊状

12.把面糊倒入鸡蛋中搅拌匀称，无结块

13.参加盐

14.参加麻油搅拌匀称

15.调好的面糊参加生蚝

16.锅里烧热油

17.倒入一勺生蚝面糊，煎到两面金黄便可。

香煎蚝饼的做法步调

11生蚝放盆里打转转洗，不克不及使劲揉搓，然后沥干水，生蚝破肚了就不鲜了。

22鸡蛋一个加少量盐打散，把沥干水的蚝倒进去。

33再倒少量鱼露进去，大概5g那样。

44再把洋葱粒以及姜蓉放进去，5g鸡精以及2g酱油也放进去。

55再放淀粉进去，淀粉不要一次性加进去，一边拌一边放。

66拌成稠稠的蚝浆就可以了。

77锅放多点油，把蚝浆倒进去煎炸到焦黄。

88然后翻过来再煎炸到焦黄就可以出锅了。

99改小块就可以装盘上桌了。

1010外脆里嫩喔。

1111蚝仔看得到喔，很鲜很鲜。