家常菜菜谱有哪些啊
我最近在学习做菜，还是一个初学者，所以水平不怎么样。我想要个一份家常菜菜谱，那么请问，家常菜菜谱有哪些啊？
我这里有一份家常菜菜谱，而且正好符合你的要求，都是简单易学，容易好做的。接下来，跟你细说一下，其中有这些菜芹菜炒肉、清蒸鱼、清炒虾仁、鱼香茄子、香辣土豆丝、水煮牛肉、剁椒鱼头、辣子鸡丁、麻婆豆腐、凉拌银耳、木耳炒肉，当然还要配上一个汤，米酒汤或者蔬菜汤都可，清淡开胃。怎么样？这份家常菜菜谱很不错吧，这些菜都非常美味可口，比较容易，原料也很常见，非常实用。
炖菜都有那些呢？
炖菜的种类很多，可以炖肉类的，例如炖排骨、炖鸡、炖鱼、炖鸽子、乱炖等等，从上文中可以看出，你做炖菜的目的是给老人加强营养，最好还是炖肉比较好，当然，炖肉不要做的太咸了，最好能连汤带肉都能吃的那种。在炖肉类的东西时，一定要提前焯一下，这样不但可以有效祛除肉类的腥味，而且干净卫生，炖出来的肉更美味，更鲜嫩。做手术吃炖菜，最好炖的火候大一些，尤其是让老年人吃的炖菜。
火腿用来炒什么菜才好吃呢？
火腿的烹饪方式非常多样，其能够单独作为一道主食，也可以作为菜肴的配料，起到一定的调味的效果。其中瘦火腿肉是应用最广的制作菜肴的原料，其能够跟豆制品、蔬菜等一起制作。你可以考虑使用火腿来炒花菜，除此之外火腿凉拌豆腐也是非常好的选择。火腿这种食物主要是由猪肉制作而成的，其蛋白质、铁等含量非常丰富，不过火腿当中含有一定的防腐剂，因此不建议多吃。