混沌皮怎么做又好吃又劲道

馄饨是中国人很爱吃的同样面食。其制作方法比较简单，许多人在家中时都会自已包馄饨吃。有些人习气从表面买来现成的馄饨皮，但有些人以为照旧自制馄饨皮好，不但洁净卫生，并且还省钱。馄饨尽管好吃，可馄饨皮的制作方法照旧很考究肯定技巧性的。那末，馄饨皮真相怎么做才又好吃又劲道呢?

把面或者好后，揉面的时间不要加面粉，用玉米淀粉取代薄面。如许就使面很平滑，很劲道。可以在以及面时加点食用盐、筋力源H型,馄饨皮筋道耐煮、不破皮。

用料：面粉、食用纯碱、鸡蛋、水、生粉。

做法：

1.面粉中参加一小撮碱面，一个鸡蛋，以及匀。(面粉以及碱面的大概比例：500g：2g。用一小碗面粉，大概手指捏了1小撮碱面。)

2.加入适量的凉水，以及成硬面团，加盖醒30分钟摆布。

(加水要慢，一点一点的加。面软的话，擀皮的时间容易起褶子，厚薄不一。)

3.面团揉匀。用生粉做劈面，像擀面条同样的把面团擀成薄薄的面皮。(要是面团对比大，擀面杖对比小，可把面团分成小份，分次擀开。生粉做劈面是症结，如许面皮很快就能擀薄了，并且不会粘连。一边擀，一边撒上适量的生粉。)

4.像折扇子同样把面皮折起，切成同样的宽度。

5.把宽条打开，切成同样大的方型。馄饨皮就做好了。包上你喜好的馅料吧。

食材：馄饨皮过多，香菇5朵，青葱5根，肉泥500克，鸡蛋1个，味精1茶匙，盐1小茶匙，鸡粉1茶匙，胡椒粉1克，蚝油1茶匙，味精少量，生抽1茶匙，老陈醋半茶匙，红油辣子1勺。

1.将香菇泡发洗净切末，青葱只取葱白以及中心的青葱阶段，洗净切末。猪肉洗净切末。

2.把香菇末以及青葱末倒入肉泥中，再到场调味料。

3.根据顺时针超一个偏向搅拌均匀，馅料涌现粘手生浆形态便可。

4.取馄饨皮一张放开放入馅料包起，起锅，烧水，水开后放入过多包好的馄饨，煮沸腾后到场少量净水，再次煮沸腾便可关火。

5.在煮馄饨时代，取个小碗放入除了红油辣子之外的整个调味料并到场过多开水搅拌至溶解。

捞出馄饨并依据本人兴趣到场过多红油辣子，到场少量西芹装点搅拌均匀便可，皮劲道，肉馅香，辣的过瘾的馄饨就做好了。