胡辣海参汤
胡辣海参汤的制作材料：
主料：海参750克
辅料：香菜20克
调料：料酒15克,大葱20克,姜6克,猪油(炼制)25克,酱油5克,盐5克,味精2克,香油3克,胡椒粉2克
做法：
教您胡辣海参汤怎么做，怎样做胡辣海参汤才好吃
1.把海参放入净水中，轻轻抠掉肚内黑膜，洗净;
2.再把海参片成大抹刀片，在滚水锅中氽透，捞出挖去水份;
3.葱切成丝;
4.香菜洗净切成寸段;
5.锅中放入猪油烧热，放入葱丝、胡椒粉稍煸;
6.烹入料酒，参加鸡汤、精盐、酱油、味精以及毛姜水;
7.把海参片放入汤内，汤沸撇去浮沫，调好口胃;
8.淋入香油，盛入汤盆中;
9.撒入葱丝与香菜段即成。
胡辣海参汤功效：
1.海参的营养价值很高，蛋白质含量达70%，而胆固醇含量却较别的动物性食物都低，因而很宜高血压病人食用;
2.中医以为，海参主人心、肺、脾、肾四经，是滋补气血津精的佳品;
3.近年来发明，从海参中提取出的粘多糖，有克制癌细胞生长以及转移的效用;
4.胡辣海参汤以海参为主料，平淡爽口，微辣而鲜，是山东的传统风韵汤;
5.拥有补肾益精，养血润肠的效用;
6.实用于因肝肾亏损、精血不敷引起的眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗精、小便频仍者。
小帖士-食物相克：
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
香菜：服用补药以及中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以避免低落补药的疗效。