花生芝麻糖的做法

2024-02-19 22:37
admin

花生是非常高产的食粮物种之一.花生在现今人类的生存中是想大米同样不行缺乏的.家家户户现在食用的花生油便是用花生加工而来的.花生油的香味是人们所公认的,天然花生自身的香味也是同样的让人着迷的.以是,市面上有很多的花生成品也是深受人们的喜好.

花生芝麻汤是当今很火的一种小零食了.往往在陌头都可以或许瞥见卖奇怪花生芝麻糖的新疆小贩.花生芝麻再加之白糖,将它们牢牢的连在一起,香气四溢.那末它是怎么来做的呢?

主料:花生米300克、芝麻150克、白糖150克

辅料:油适量、白醋适量

花生芝麻糖的做法步骤

1.开小火,将花生炒熟;

2.炒熟的花生冷却后去皮,放入保鲜袋中,用擀面杖按压碎,不要太碎;

3.将白芝麻炒熟备用;

4.将碎花生以及芝麻按2:1的比例混淆;

5.筹备好一个容器,在表面上刷层薄薄的油;

6.在锅中放入少许的油以及适量的白糖,小火逐步炒,不绝的搅拌;

7.直到糖成为深棕色,无气泡后加入适量的白醋;

8.不绝的搅拌,直至无大气泡;

9.参加筹备好芝麻以及花生碎搅拌匀称;

10.层出来放入筹备好的容器中按压平;

11.定型后放在案板上摊冷些;

芝麻的香、花生的脆以及白糖的甜都完善的交融在花生芝麻糖之中.人们在生活中,可以把它作为零食的,纵然用来款待客人也是拿患上脱手的食品.而这些原材料也是生存中再寻常无非的了,价格便宜,可以或许用它们做出云云好吃的花生芝麻糖,也是值了.

12.半凉时切成小块,连续放到凉透;

13.完整凉透后放入密封罐中.

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小贴士

1.花生要先炒熟,再放凉,就很好去皮,去皮后放入保鲜袋中用擀面杖碾碎些,但不要太碎,这是因为要是是整个花生清闲大,而碎花生以及芝麻联合很容易,不会过剩空间,如许吃起来才香.

2.芝麻洗净后在锅中炒熟,白芝麻以炒到微微发黄,且芝麻在锅中"蹦起来"的觉得;

3.花生去皮后不克不及以及氛围打仗,要是不立刻炒,就应该放到密封罐中生存;

4.在锅中放入少许的油以及适量的糖,小火炒糖,不绝的搅拌,直到糖完整熔化,且气泡逐步变小,颜色变为深棕色;

5.加入适量的白醋,注意安全,离远点,这时会有些炸锅,但照旧要不绝的搅拌糖,如许加过白醋的糖会更脆性;

6.糖搅拌到险些无气泡时,参加筹备好的花生芝麻,搅拌匀称,让他们匀称的沾上糖色;

7.放入筹备好的刷层油的容器中(好利便脱模),按压平,等其定型,一样平常十分钟就可以;

8.倒出放在案板上,等轻微凉后,切成小块,完整凉透后放入密封罐中;不克不及等它完整凉透,那样切块时很容易碎;热的时间也不可,那样还没定型;一样平常是比及外貌摸着没有温度的环境下切最佳;

9.花生:芝麻:糖的比例约莫是2:1:1,花生以及芝麻如许比例混淆起来会很香,而糖的比例只有如许才气熬出充足的糖水能将它们粘连.