肉粽子是当代生存中最基本上的粽子范例,由于现代人的生存程度大力提高使得人们对付粽子的馅料选择无比遍及,而肉粽子险些成了标配,人们还可以选择其他食材来添补肉粽子,比方,花生肉粽也是一种不错的做法,下面就来看看花生肉粽子煮多久能熟呢?怎么制作呢?
做法一:
1、把糯米洗净泡十二小时以上。
2、肉切小块用水焯去血沫,参加调味料腌几个小时入味。花生泡好也放到肉里一块儿腌制。
3、粽子叶煮一下泡上几个小时备用。
4、工具都筹备好了就可以包了。包好后放到煮锅内,参加净水先大火煮开再小火煮一小时以上便可。
做法二:
1、粽叶、棕榈叶提前用冷水浸泡24小时,可以增添其韧性,有些人会用热水煮一下。
2、瘦肉切成麻将块巨细,参加老抽、料酒、胡椒粉、盐淹渍,调味料除了这些不消放另外,会掩饰笼罩了粽子自身的味道,保鲜膜封好放在冰箱冷藏1晚。
3、白皮花生提前浸泡1晚,量可依据小我私家喜欢,咱们家是7斤糯米1斤花生。
4、糯米洗净沥干水,参加浸泡好的花生,趁米粒照旧湿的时间参加淹肉的汤汁,太淡就再加点老抽、盐调味,可以本身试试味道,不要太咸,只要有点底味就好,也可以等米粒干之后再调,只是湿的时间对比好拌匀。
5、等米粒干了之后就可以开始包了,包的时间只管即便包的紧实一点,可以右手一边绑绳左手一边把粽子捏实,如许煮出来的粽子才会有韧性。
6、包好的粽子减去过剩枝叶,放入高压锅,倒入以及粽子差不多齐平的冷水,大火上气后转中火煮1小时,这时粽子已经可以吃了,但上面的粽子有些照旧糯米饭,这时把上面的粽子翻到下面,再参加齐平的热水(冷水也可以),上气后再煮40分钟便可。