黄山特产小吃可送人

2024-02-19 22:38
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五岳返来不看山,黄山返来不看岳,足以可见,黄山在游览都会中,照旧占据很首要的职位地方的。可以说,黄山不停以来,都以其奇丽的风景,吸引着国内外大批的游客。固然,黄山除了景致悦目以外,另有着许多闻名的特产,比如说黄山烧饼、徽州裹粽、五城豆干、石头馃等特色产物,都是对比有特色的徽州小吃。

黄山烧饼

屯溪烧饼又名“蟹壳黄烧饼”是徽州风味小吃名品。“蟹壳黄”又称火炉烧,选用梅干菜以及猪肉丁作陷的小烧饼,制作工艺非常讲求,完整手工操作,经木炭火焙烤后,形如螃蟹背壳,色如蟹黄,故得此名。其烧饼层多而薄,形状厚、口胃香、甜、辣、酥、脆。

徽州裹粽

米粽天下各地都有,但黄山地域的粽子却独具风韵,在包法、形状、内容上都与众不同。“徽州裹粽”大多是“枕头粽”。长大肥硕,两道捆索,四只角,形如枕头。其品种繁多,有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。值得一提的是灰汁粽,灰汁粽先用草木灰滤水拌糯米裹制而成,因碱性重,粘性强,吃起来尤其适口绵软,又便于短期寄放,以是深受门客青睐。

五城豆干

五城豆腐干是黄山闻名特产,传统工艺,家传配方。相传乾隆皇帝游齐云山时,山上道长设素斋宴请皇上,乾隆有幸尝到五城豆腐干的鲜味,连连歌颂道:“真是天下第一美食。”该茶干以配料讲求、制作精致、色香味美而著称。它是将黄豆浆液过滤后,用传统要领紧压,加配料熬煮而成的。重要原配料有优质大豆、原酱、冰糖、香油、丁香、桂皮、大香等。含有植物蛋白质、还原糖等多种营养成。五城茶干是喝茶之佐餐,下酒之好菜,其味美爽口,老幼咸宜。

石头馃

徽州风味小吃名品。徽州传统面食,早在清朝即负盛名,是口碑载道的美食。石头馃用猪五花肉丁以及炒黄豆粉拌成馅心,用面皮包上,收口捏紧,用木碾推擀成圆饼形状,然后放在平锅中炕烙,每一个饼子上安排一块石头(如今仍放一块特制的砖头)压着,放石头的目