黄焖鸡米饭做法
黄焖鸡米饭也叫做香鸡煲，是山东省济南市的闻名小吃。制作黄焖鸡米饭的时间重要接纳的是鸡腿肉，由于鸡腿肉对比鲜嫩，制作出来的黄焖鸡米饭对比好吃，米饭的清香味加之鸡腿肉的肉香味，吃起来真的是无比鲜味。跟着期间的生长，黄焖鸡米饭已经成为一种受欢迎的快餐。
在2010年之后，黄焖鸡米饭的快餐店愈来愈多，许多人也愈来愈喜好吃这种快餐，黄焖鸡米饭的制作方法接纳的是传统的制作方法，快餐店里制作黄焖鸡米饭的速率无比快，下面咱们看看黄焖鸡米饭的制作方法。
原料
主料：
大鸡腿两只、香菇适量
辅料：
姜、辣椒、蒜、鸡油
步骤：
姜、辣椒切好备用;
奇怪香菇洗净切片，去蒂，拧干水份;
鸡腿洗净，放入盐、酱油、料酒腌制半小时;
鸡油，要是有的话可以大大的提香，这是我前几天炖母鸡汤时切下的;
锅中倒入适量油，八成热时放入鸡油，就像炼猪油那样炼好，掏出油渣。改小火，放入少许白糖，肯定要不绝搅动哦，等糖消溶后接着倒入腌制好的鸡肉，翻炒匀称，等鸡肉完整变颜色后参加姜以及辣椒，放入调料，末了放香菇，盖上锅盖;
焖到锅中水快干时就出锅吧，来碗米饭有木有。
注意事项
1.选料精致，必需是鲜嫩鸡腿肉。
2.投料正确，对于所用主料都需严酷过称下锅。
3.锅体讲求，必需用江苏宜兴产的沙锅，不克不及用金属器皿。
看了黄焖鸡米饭的做法各人就可以本身动手做一下这个饭了，然而咱们在制作的时间，为了做出味道对比正宗的黄焖鸡米饭，要严酷根据制作流程来做，做的时间也要细致该细致的事变，在制作鸡肉的时间时间不克不及凌驾六分钟，否则鸡肉容易老。