黄金菇炒黄瓜怎么做啊

黄金菇炒黄瓜是一道既养分又鲜味的好菜，最症结的是它属于老少皆宜，此外黄金菇的养分是无比富厚的并且服法也是对比多的，那末要怎么样做出来的黄金菇炒黄瓜才会越发的好吃越发的鲜味，咱们要怎么样选择食材又该怎么样的去制作，最症结的咱们在做这道菜的时间应该有那些注意事项。

主料：榆黄蘑(干)(120克)黄金菇又称金顶蘑、榆黄蘑，黄金菇为宝贵的食用菌，向来有“真菌之花”的美称，是我国北方地区闻名的食用菌。其菇质嫩脆，爽口宜人，风韵鲜美，因光彩金黄、鲜艳雅观受消费者青睐。

辅料：豌豆苗(40克)黄瓜(40克)

调料：大葱(3克)姜(3克)盐(2克)江米酒(5克)植物油(15克)

要领：

1.黄金菇洗净后切成片，以滚水略烫后用冷水冷却，捞起沥干；

2.黄瓜洗净切片；豌豆苗洗净；

3.葱姜洗净切末备用；

4.锅内放油烧热，将葱末、姜末煸炒；

5.参加高汤、米酒、盐、黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒，待全部质料炒熟后便可装盘。

温馨提醒：

1.加米酒可去除豌豆的苦涩味；

2.本品需高汤约700克，口感更好。

3实用于食欲不振、消化不良者。

4本品养分富厚，含有富厚的维生素以及铁、钙、磷等矿物质，有健脾护胃的效用；

5.黄金菇性温味淡，能补虚、护脾健胃；豌豆苗性平味甘，有利尿止泻、益气消肿的效用。

6黄金菇拥有极高的药用价值，其菌盖上的黏液中含有多糖体甲，可以防备萄萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌以及结核杆菌的沾染.

在做这道黄金菇炒黄瓜的时间咱们起首是要细致节制好火候以及时间，此外咱们可以依据本身的喜好来做成咱们本身的口胃，其次是要细致黄金菇有无比首要的首要身分在内里，以是一样平常发起不要吃的过多，只管即便的可以节制好每次食用的份量。