黄瓜拌猪耳朵的做法
有些人在一样平常对比喜好凉拌的食品，黄瓜拌猪耳朵便是此中的一道鲜味的食品。猪耳朵的口感无比的好，由于又柔韧又脆的口感让咱们下酒是一道鲜味的食品。猪耳朵内里含有的蛋白质以及胶体可以或许很好的增补咱们一样平常身材所必要的影响，以是这道鲜味的食品值得咱们品尝一番。
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，拥有补虚损、健脾胃的效用，实用于气血虚损、身体瘦弱者食用。黄瓜中含有富厚的维生素E，可起到祛病延年，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有用地增进机体的新陈代谢。
黄瓜拌猪耳朵的做法一
1.卤好的猪耳朵备用;
2.黄瓜洗净去皮备用;
3.黄瓜切片;
4.卤好的猪耳朵切去边沿的不规则部门，剩下的切片，刀要只管即便横着点切薄片;
5.调汁：凉白开参加少量酱油、醋、白糖;
6.末了淋上少量芝麻花油。
黄瓜拌猪耳朵的做法二
质料
黄瓜200克、卤猪耳朵100克。
调料
蒜末、盐、鸡精、辣椒面、植物油各适量。
做法
黄瓜洗净，去蒂，切丝;卤猪耳朵切片;辣椒面倒入耐热的碗中。锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，离火，淋在辣椒面上，制成辣椒油。取盘，放入黄瓜丝以及卤猪耳朵片，加盐、蒜末以及鸡精，淋上辣椒油，食用时拌匀便可。
通过本文咱们相识了关于黄瓜拌猪耳朵的做法以及营养价值，对付一样平常喜好凉拌的朋侪可以选择这道美食，由于在品尝美食的同时还可以或许增补咱们身材所必要的养分，做法相对于比较简单，在家里就可以亲身下厨制作鲜味的黄瓜拌猪耳朵。