黄豆骨头汤的做法是怎样的

作为家常菜黄豆骨头汤的做法，许多人大概的觉得是我可以做。实在，掌握黄豆骨头汤的做法并不是能做就可以的。由于黄豆以及骨头都是无比养分的食材，要是能做出一加一大于二的结果，而且是无比鲜味的话，那才是胜利的。以是说，照旧必要掌握黄豆骨头汤的做法。为此，一起来相识下吧。

现代医学钻研以为，黄豆不含胆固醇，并可以低落人体胆固醇，淘汰动脉硬化的产生，防备心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物资，它对于糖尿病有肯定的疗效。因而，黄豆被营养学家举荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的抱负保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞构成的首要部门，常吃黄豆对于增添以及改进大脑技巧有首要的效能。

黄豆骨头汤以带髓排骨以及黄豆为主构成。此中猪脊髓可使髓海足量，大脑强壮：黄豆健脾养血，并富含活泼脑神经有利身分，如蛋白质、脂肪、钾、锌等，有“绿色牛奶”之称。两者适用可健脑益神、养血宁心之效用。常服此汤可以或许排除大脑委顿而带来的一系列症状，很相宜门生测验先后时常服食。

测验先后，有的学生会涌现精力怠倦、四肢无力、记忆力降落、心悸等征象。这多与临考前精神紧张、用脑太甚有关。在测验前20天或者测验后，常服食黄豆排骨汤，对于调治大脑神经、加强智力及解除委顿，都是大有益处的。

做法

黄豆150克，排骨600克，大头菜、生姜各1片，盐少量。

黄豆放入锅内略炒，不加油，洗洁净，滴干水。大头菜切一片，浸透，去咸味，洗洁净。生姜洗洁净，去皮，切1片。排骨洗洁净，斩件，放入滚水中煮5分钟。瓦煲内参加净水烈火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火连续煲至黄豆熟透，以少量盐调味便可。

营养价值

健脾开胃，去湿消肿，补而不燥。

此汤骨酥豆烂，汤味鲜香，可单独服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3顿，天天服1次，一连服3天。隔7天再做1次，可一连3－4次服。

以上便是黄豆骨头汤的做法及效用的先容。这里必要提示的是，黄豆骨头汤尽管是养分富厚的食品，然而大量的食用是不对于的。别的，不但是黄豆骨头汤不克不及大量的食用，其他养分的是食品也同样是云云，最佳是适量食用。