花甲什么季节吃最好

吃海鲜很多人都讲求季节性，譬如在吃螃蟹的时间，很多人就会选择在秋天吃螃蟹，由于这个时间的螃蟹已经完整成熟发展的膏肥体壮吃起来也更容易拥有满足感。尽管花甲是一种一年四季都存在的海鲜产物，但是吃花甲也必要讲求季候。那末在甚么时间吃花甲是最肥胖最有肉的时间呢?

花甲什么时候吃最好

每年5-6月份是花甲最肥鲜的时代。

炒花甲

质料

奇怪花甲500g，香葱2根，小红椒2个，蒜粒2颗，姜1小段，盐2茶匙(用于浸泡花甲)，盐1茶匙(用于炒花甲)，白酒10ml，生抽10ml，蚝油20ml，油50ml

做法

1、花甲放在盆里，参加2茶匙盐，倒入充足的净水没过花甲，浸泡3-4个小时，让它们把沙吐洁净。

2、姜蒜去皮洗净，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎，香葱小红椒洗净切碎。

3、重复搓洗泡过的花甲，搞洁净外壳，捞起沥干水份备用。

4、锅里约800ml净水，参加姜片，煮沸。

5、把花甲倒进滚水中煮至启齿，捞起。

6、烧热炒锅，放入花生油烧至8成热，放入姜蒜以及小辣椒炒香。

7、倒入花甲快速翻炒。

8、加盐、白酒、生抽以及蚝油，快速炒匀。

9、末了撒上葱花，翻炒匀称便可上碟。

吃花甲的好处有哪些

1、花甲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸以及牛磺酸等多种身分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的抱负食物。

2、花甲肉含一种拥有低落血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇以及24-亚甲基胆固醇，它们都拥有克制胆固醇在肝脏合成以及加快分泌胆固醇的奇特作用，从而使体内胆固醇降落。

3、中医以为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰的效用，有的贝类另有益精润脏的作用。

哪种花甲才肥美

1、文蛤宜选择壳平滑、有光芒的，形状相对于扁一点的。

2、可拿两个蛤蜊互相敲击外壳，声音对比坚固的，对比奇怪，有空空声音的，则多是逝世蛤。

3、买回家的贝壳也可以放到水里去漂一下，用篮子筛几下再放到水里漂，要是有空的或者带泥巴的贝壳它就会冒泡以及浮上来。

4、用手触碰外壳，能立刻紧闭的，便是奇怪的，活的。

5、别的，有怪味的确定被污染了，不要食用了!