花胶筒的做法

花胶算是一种代价对比昂贵的保健食品，由于花胶重要是利用鱼肉身上的胶原蛋白部位制作出来，以是大部分的花胶都是以花胶筒方法存在。同时花胶对于人体可以或许起到强效的滋补结果，比方在补肾益精方面都可以或许施展出花胶的优良服从。因为花胶价格昂贵，因而在制作花胶的历程中，肯定要选择准确的制作方法才气物尽其用。因而关于花胶的详细制作方法又会有哪些?

一级花胶筒的功效

味甘，性平，花胶养分极其富厚，属于一种高蛋白质、低脂肪的食物，拥有滋补养血、补肾益精、滋阴养颜等作用，对于肺肾衰弱、血虚亏损人仕用为调治身材最相宜。

花胶的重要身分为高档胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是抱负的高蛋白低脂肪食物。

花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》纪录：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能**肾虚滑精及产后(产后食物)风痉。花胶含富厚的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强健性能。腰膝酸软，身体虚弱，最相宜时常食用。

花胶主要有厚度，煲起不腥不潺以及不消溶，食落念滑又爽口，才算极品;一样平常品格多数用来熬汤，品格高者亦可用来做成菜式。花胶食疗效用高，含有富厚的蛋白质、胶质、磷质及钙质，密斯视为养颜珍品。对于身材各部门均有补益本领，无论男女老幼均可食用，是补而不燥之贵重佳品。

一级花胶筒的特征

鰵肚广肚：从毛鳍鱼或者鰵鱼获得的鱼肚，称为【鰵肚】，主产于印度海疆;而只要体形较大的每每都被称作【广肚】，主产于巴基斯坦海疆;二者形如马鞍，略带淡红色，肉质丰盛爽利，发头明显，口感极佳。

扎胶公：主产于南美洲海疆，肚形长而窄，底部会有两条相似触须的器官，薄身肉爽，煮起来不易溶，用作煲汤及扣煮咸宜。

花胶筒：主产于南非海疆，由原只鱼鳔未剖开加工而成，质感介乎公乸之间，口感软滑，胶质富厚，味道清香，相宜用作煲汤质料。

鸭泡肚：主产于中美巴拿马一带，来自淡水草鲈鱼的鱼鳔，因未剖开前形似钱袋而得名，其特征是不韧身，肉质厚而爽滑，用作汤料也很适宜。

鳝肚：主产于孟加拉一带，来自海鳗的鳔，呈圆筒形，属于高价货物，沙爆或者盐爆处置惩罚，即是用沙粒或者盐粒旺火落鱼肚连忙拌炒而成，食味爽滑又不黏糊，也很受欢迎。

一级花胶筒的储存方法

花胶放于透风阴凉处，如预较长时间食用，发起封好摆入雪柜(0-8℃)为佳。

一级花胶筒的烹调技巧

(1)将花胶用清水浸约一至两天(视乎巨细而定)，天天必需换净水一次或者以上;

(2)放入沸水内，需用竹笪垫底，煲约30分钟，熄火焗至水冷，掏出以净水洗净;