红烧鸡爪子的做法
爱美的女性都晓得鸡爪含有富厚的胶原蛋白以及钙质，并且拥有很高的营养价值。因而想要美容的朋侪没关系适度增添鸡爪的摄取量。鸡爪的做法尽管多种多样，然而颇受各人追捧的当属红烧鸡爪，经由红烧后的鸡爪胶原蛋白可以完整释放出来，另有山椒凤爪也是许多朋侪喜好吃的一种小食物，鸡爪的营养价值富厚，很适宜年轻人的胃口。
红烧鸡爪虽好吃，但是怎样才气做出色香味俱全而又不让营养成分过分流失?让你在享受鲜味的同事还能增补胶原蛋白?实在要领非常简单，一起来分享红烧鸡爪的做法。
主料:鸡爪200克;
配料:八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量;
做法：
1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老趼,洗净;八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花;
2.将鸡爪放入滚水中煮约2分钟,捞出沥干;
3.起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味;
4.下入鸡爪翻炒几下后参加少量料酒炒匀;
5.再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色;
6.加入适量的开水(水要淹过鸡爪),放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟;
7.末了撒上葱花炒匀便可.(如另有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些).
以上七点便是红烧鸡爪做法的简朴先容，整道菜配料非常简单，都是家里常备调料，烹调时间也不长，既想吃又想美容的朋侪们没关系动手尝尝!