红罗卜炒肉的做法

红萝卜也便是咱们所说的胡萝卜，含有富厚的营养物质，尤为对付增补维生素有较好的作用。平常咱们吃胡萝卜时有多种要领，可以凉拌，也可以炒，还可以与肉一块儿炖，尤为是对比适宜与羊肉炖在一块儿。红萝卜炒肉的做法也是许多人喜好做的，无非在炒这个菜时，先把肉炒熟后再放萝卜对比好。

做法

做法一

食材筹备：胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。

制作步调

1.胡萝卜洗净切成丝;猪瘦肉洗净切丝。

2.锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。

3.另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。

4.加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒匀称，末了参加盐以及鸡精便可。

注意事项

胡萝卜素是脂溶性的，炒的时间适量多放些油，结果对比好。

胡萝卜外皮所含的维生素比内里多的多，吃时千万别把外皮去掉，以避免造成不必要的养分丧失。

做法二

主料：胡萝卜、猪肉

辅料：老抽、盐、食用油

1.将胡萝卜切成丝。

2.将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后掏出(如许切出的肉丝快捷又英俊)。

3.将冻过的肉切成肉丝。

4.锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。

5.炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。

6.再参加胡萝卜丝快速翻。

7.炒至胡萝卜变熟后加少量食盐调味便可出锅。

食物相克

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多，以避免胡萝卜素丧失

4、食时品味时间不宜过短

5、不行与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，生果(如柑桔、柠檬、草莓、枣子等)同食损坏维生素C，低落营养价值。

7、禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹饪，其所含的类萝卜素才较稳固。根据咱们一样平常的炒菜要领，养分可生存76%至94%。因而生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸取，从而造成铺张。

8、钻研发明，主妇过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经以及克制卵巢的正常排卵功效。因而，欲有身的主妇不宜多吃胡萝卜