黑胡椒牛排的做法
黑胡椒牛排是各大饭店、旅店的重要招牌菜，黑胡椒牛排细嫩、口感非常的好，许多人都喜好吃这道大菜。黑胡椒是运用最遍及的香料之一，黑胡树是多年生的木本植物，黑胡椒也有药用价值，可以祛风，可以刺激胃的排泄，黑胡椒在中国有几千年的种植汗青，是优良品种。
各人吃黑胡椒牛排时常到表面吃，说实话，对付工薪层来讲表面的大餐确凿不自制，何况，在表面用饭确凿不如在家用饭放心、宁静。黑胡椒牛排技术含量不是很高，在家可以做，下面教各人：
黑椒牛排：
材料：
牛排(超市买来片好的牛排)、盐、黑胡椒粉、黄油、蒜蓉、洋葱碎适量
做法：
1、牛排洗净用厨房纸擦干水份，牛排两满匀称地抹上适量盐以及黑椒碎or黑椒粉，腌10—20分钟(腌的时间不要过久，否则牛排会老);牛排抹盐后会排泄水份，煎以前再把水份擦干。
2、锅内放少量黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，连续煎20秒，翻面，直到本身喜好的生熟水平，盛出。(刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水份，以避免煎出的牛排干干的;煎的时间忌用铲子压牛排)
3、锅内再放入少量黄油(15g摆布)烧热，放入蒜蓉、洋葱碎爆香，调入少量盐、黑椒碎(可多一点)、加少量水，大火煮开，转小火咕嘟一下，半途可用铲子不绝画圈，直到汤汁浓稠便可，末了把黑椒汁浇在牛排上就OK啦。
以上黑胡椒牛排的做法是否挺容易的，学会了各人就可以本身在家做，本身做的黑胡椒牛排不亚于大饭店的口感，养分也不错，牛排是强筋健骨的好食材，对于身体健康有益处。家里来了客人可以露一手，好的鲜味必要各人分享的。