质料：黑豆80克，桂圆肉15克，大鱼头1个，瘦肉300克，蜜枣6颗，生姜1片。
将黑豆放入热锅内，不放油，用慢火炒至豆衣裂开，铲起洗净。蜜枣以及桂圆肉洗净。将大鱼头洗净，切开双方，起油锅下姜煎至鱼头微黄，铲起备用。瘦肉洗净切块，放入开水锅内煮5分钟，捞起过冷。将整个质料放入开水锅内，用烈火煮沸后，改用文火煲3小时，调好口胃，便可食用。
益气补血，健脾补肾。
