好吃又不增肥的完美火锅的做法

深秋季节天气转凉，火锅的旺季又到来了，那么很多女士在享受火锅带来的美味同时又会担心自己长胖了怎么办。小编就给大家介绍几种好吃又不增肥的完美火锅的做法

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三鲜豆腐火锅

质料筹备：嫩豆腐1250克，黑鱼500克，海米25克，夹心猪头250克，水发香菇50克，冬笋150克，塔菜心250克。

调料选用：黄酒25克，精盐10克，味精5克，葱姜末30克，猪油50克，肉汤1250克。

制作食用历程：

1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块，放入珐琅盆内，加少许净水，放进冰箱（-18度）内速冻，5小时后即成冻豆腐。掏出天然化冻待用。

2、塔心菜洗净，沥干水份；冬笋削去毛衣，切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片；香菇剪去根、蒂洗净；海米洗净后放入碗内，加黄酒（5克）、净水（25克），上蒸笼蒸30分钟，掏出待用。

3、将黑鱼刮去鳞，开膛挖去内脏，去腮洗精斩去鱼头，剔除脊背骨，成精鱼肉条。在切发展3厘米、宽1.5厘米的薄片，放入盘中。

4、烧热锅，放开水以及冻豆腐，烧滚后，倒入漏勺，沥去水份；热原锅，去水下入猪油、葱、姜末炝锅，烹黄酒，加肉汤、夹心肉块，煮熟后掏出，切发展4.5厘米、宽1.5厘米的薄片；将黑鱼头、脊背骨放入原汤中，烧滚15分钟，即用漏筛滤去鱼渣，弃之不消，再放香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片，烧滚后，撇去浮沫，加盐、味精、黄酒，倒入火锅内，末了放塔菜心，便可上桌，点燃火锅食用。

驱寒火锅--减肥搭配

MM们没关系给本身来一点红酒大概是苹果醋之类的饮品，可以淘汰食品的摄入以及杀菌、去膻，又不影响氛围。

1、肉食类

火锅固然免不了肉食，然而肉食的卡路里又有低有高，列位MM们可以避重就轻，选择对比低卡路里的食品啦。下面是一个时常在火锅店里涌现次数对比频仍的肉食卡路里表，各人可以依据本身的必要搭配一下。

低热量肉食（热量重量）；鸭胸脯肉90100g；羊肉(脊背)94100g；

牛肉(后腿)98100g；兔肉102100g；羊肉(胸脯)109100g；野兔肉84100g

牛肚72100g；鸡胸脯肉133100g；黄鱼(小黄花鱼)99100g

2、蔬菜类

蔬菜，发起列位MM在吃火锅的时间屡次点青菜，终究青菜的卡里路不高并且屡次有排毒的效用，吃而已热气的火锅，配点凉性的蔬菜照旧对于身材有好处的。

白菜，也是植物纤维对比富厚的蔬菜之一，气候转凉后白菜糖分较足，口感很好，并且如今白菜不是很凉，吃了对于身材很有好处。用作火锅青菜，吸足了汤水，吃起来鲜嫩适口。

凉瓜，凉瓜不但可以在炎天吃，对付天凉的火锅来讲也是不可多得的配菜。与热气的火锅搭配在一块儿，便可凉血解毒，也可以在饱餐一顿时减减肥。

芹菜，大概吃火锅时用芹菜有点神奇，呵呵，无非我试了试，以为芹菜用来火锅真的不错。芹菜大量粗纤维，能增长肠蠕动，借以排挤肠内过多的营养成分及代谢废料，有利于减肥以及干净肠腔。

冬瓜，许多人喜好用来下火锅，实在冬瓜含水分高，含热量很低，有显着的利尿功效，故在清算内情况以及减肥上效用显着。

菠菜，是一种养颜佳品，含有富厚的铁以及胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁质以及钾质的极佳泉源。菠菜含有蛋白质，每一0.5千克菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。

不想增肥的爱美丽的女士们是不是找到了梦想中的完美火锅的做法

了呢？还等什么，动手吧！