海带变红色能吃吗
海带分为几个品种，重要有干的海带以及奇怪的海带，实在奇怪的海带不容易生存，以是各人时常会购置干海带，但是咱们发明海带经由风干之后，外貌的叶绿素会受到破坏，以是外貌会有一些黄赤色的体现，像这种各人就会耽心是变质，实在并不是这种海带是可以吃的。
海带发红还能吃吗
干海带大概是因为风干时间对比长，海带构造里的叶绿素受到损坏，而叶黄素使之出现褐色，以是您看是黄赤色，只要不是尤其深的黄赤色，照旧可以利用的，但这种海带营养成分会上差一些。
海带泡多久好
有些人喜好长期浸泡海带，以为如许可以或许使海带维持奇怪。殊不知，长期浸泡海带会使海带中含有的碘以及甘露醇流失，由于这两种物资多附在海带的表层。
据钻研，干海带浸泡15分钟后，有85.9%的碘溶于水中，浸泡40分钟后，80%的甘露醇被溶解。若浸泡几个小时乃至几天，海带中的这两种营养物质就会所剩无几，剩下的只是海带胶以及纤维素。可见，海带不宜长期浸泡，一样平常以5至10分钟为宜。
海带除了不宜长期浸泡外，还应细致浸泡水量也不宜过多，一样平常每一500克海带用水量不宜凌驾2500毫升。水量太多，也会使营养成分流失。
海带的妙用
干海带非但能使大米中的种种菌类淘汰60%～80%，还能吸取大米中的水份，干燥奇怪的大米就再也不会生虫子啦。