骨头粥的做法有哪些

用饭喝粥啃骨头是咱们饮食中的三大项目，每一一个项目的内容都无比的富厚，就那骨头来讲，骨头尽管是一种无比硬的食材，然而只要经由适当的烹调就可以或许做出无比鲜味的味道，骨头可以或许做汤，红烧等等，食材的可用性对比广，此中骨头粥的做法算是对比少见的，下面就来看看骨头粥的做法有哪些吧。

肉骨头粥便是上海地区汉族传统名点，补虚养身调治补血调治营养不良调治。是用排骨做成的粥。粥稠汤浓，口胃鲜美。

做法一：

1、以及热热的高汤一块儿下锅；

2、煮15分钟后，香菇干贝先下锅，别的质料再等5分钟下锅，不停搅拌10分钟；

做法二：

1筹备质料。

2锅内坐水放入花椒粒、生姜片1片，肉骨头洗净入锅，煮沸后捞出冲血腥浮沫冲刷洁净，沥水备用；

3将氽煮过的肉骨头放入多功能电饭煲内，生姜1片拍松入锅，参加11份于米的净水，设置“1小时粥╱汤”档煲制；

4煲制肉骨头历程中，重复屡次地将汤面上溢出的浮沫抛清；腐竹用热水泡发至软透，拧干水份切段备用；京彩去壳切碎丁状；大米淘洗洁净沥水备用；

5将三样质料放入大碗中，参加小勺食用油、少量食盐，捏揉拌匀，腌制20-30分钟备用；

6肉骨头煲制1个钟头后，将腌制好的煮粥质料倒入锅中，稍加拌匀，设置“1小时粥╱汤”档煮粥。梅开二度时用勺将米粒适度搅动，盖上锅盖连续煲制。粥煮好后调入适量精盐及胡椒粉调味，小葱洗净切末，用少量滚油浇上“激”出葱香，撒在粥上，再点上几滴豉油或者生抽便可食用。

以上便是骨头粥的做法先容了。骨头粥这种食品在沿海一带是对比盛行的做法，这重烹调要领可以或许将骨头中的营养成分最大限度的剖析出来，让人吃骨头的时间铺张至少，然而骨头粥的熬制时间对比长，由于骨头要经由长期的炖煮才会变软。