瓜皮酱肉冰花煎饺的做法

每次去朋侪同事家做客的时间，你都会发明，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到本身的时间，却左支右绌了。如许的你，看起来是否尤其没面子。以是，为了你的尊严，如今就来跟我学一下瓜皮酱肉冰花煎饺的做法。

1.取500g摆布面粉，过筛后置于盆中

2.1用手逐步将面絮团起，重复揉，直至将面团揉至“三光”（即面光、手光、盆光）状况，面盆盖上盖子（夏日湿度相宜，不然必要蒙上潮湿的毛巾保湿），室温下饧发30-40分钟

3.2一边倒入少量温水（水温40℃摆布，以不烫手为宜），一边用筷子搅拌面粉，至整个面粉呈微小面絮

4.1212瓜皮洗净，去除青翠外皮，并擦成细丝；猪肉洗净，切成细丝，再改刀成小肉丁；葱姜分别洗净并切成碎末

5.2121锅烧热，锅底倒一点点色拉油（转锅后能充满锅底为宜）

6.倒入肉末，小火煸炒，煸至肉丁变色，出油且稍微炒干

7.加少量甜面酱、生抽以及五香粉，小火翻炒，至肉丁入味儿

8.将瓜皮丝流出的汤汁倒掉，先倒入少量色拉油，搅拌匀称

9.将晾凉的肉丁以及葱姜末一块儿倒入瓜皮丝中

10.末了放入少量盐，将馅搅拌匀称

11.面团饧发好后，再揉一揉，至面团外貌平滑精致

12.取少量散面粉撒于面板上，将面团搓成匀称长条

13.用刀切出巨细匀称的面剂子，（俺的切法儿是以及俺爸妈学的，右手拿刀，左手手心朝下与面板平行，压住长条，右手切一下，左手滚动90°，如许切好的剂子双侧的截面平整）

14.将切好的剂子放在两手手心，按压成圆形

15.将面剂子擀成中央厚边沿薄的饺子皮

16.取少量馅料于面皮上，捏合，包好饺子

17.锅内倒入少量油，滚动锅使油匀称充满锅底，烧热，摆好饺子

18.将少量面粉以及温水调成匀称面汤，沿着锅边沿倒入，转中火，盖盖儿，煎至饺子底儿涌现金黄色脆皮，关火用铲子轻轻从边沿翘起，就会看到很漂亮的镂空冰花

你的理解力超乎寻常，以是有了瓜皮酱肉冰花煎饺的具体做法，你一定可以或许独自做好。并且以你超常的行为力，做出来的菜味道确定最美。