广味香肠的做法步骤
香肠是咱们都喜好吃的一种肉类，并且做法也有很大的差别，北方地区以及南边地域做法也是差别的，以是对付许多喜好吃香肠的人，为了能吃上正宗的广味香肠，就想全面相识一下广味香肠的做法步调，下面就细致先容了做法以及步调，想学会的朋侪可以全面相识一下。
香肠是一个无比陈腐的食品出产以及肉食生存技能，指将动物的肉绞碎成泥状，再注意灌输肠衣制成的长圆柱体管状食物。中国的香肠有着悠长的汗青，香肠的范例也有许多，重要分为川味香肠以及广味香肠。重要的差别处就在于广味香肠是甜的，川味香肠是辣的。在曩昔广味香肠是每年过年前制作的食物，于是又叫广味香肠。
广味香肠
质料:肉10斤
配料：白糖2两、白酒2两、盐4两、味精适量，处置惩罚好的猪小肠4两。
制作方法：
1、在市场上买处置惩罚好的猪小肠4两
2、将肉切成丝，与各料混匀后，立刻灌装。
3、装好后，用细线将装好后的肠系成2-3寸长的短节。
4、在灌装的时间要装紧，用小针刺肠内有氛围的处所，把氛围放出来。
5、系完末节后，放在70-80度的热水中过一下，然后将其挂起吹干即成。
食用方法
1、直接放在饭上面蒸，在米饭将熟时,整条放进去，米饭熟了，香肠也熟了，然后拿出来切片吃。米饭可以把一部分油吸取失，米饭吃起来也香,香肠吃起来也不会太油腻。
2、切片后用来炒芥蓝,炒西兰花等蔬菜.
细致：不适宜凉拌，由于香肠原先是生的。
以上就先容了广味香肠的做法步调，对付想全面学会的朋侪，可以通过以上的先容，依据本身的口胃添加本身必要的一些佐料，然而在添加佐料的时间，为了能保障广味香肠的正宗，只管即便的不要偏离以上先容的添加佐料的要领以及数目，如许才气做出来的口胃更纯洁。