枸杞鸡汤

喝鸡汤对于身材有许多的益处，鸡汤可以或许进步人体免疫力，是许多人补虚的首选。许多地域更有女性做月子必喝鸡汤的说法，可见喝鸡汤的益处了，鸡汤的做法凡多，可以用鸡汤的做法大全来形容，像清炖鸡汤，香茹鸡汤，花胶人参鸡汤这些都是一样平常咱们常喝的一些鸡汤。

然而鸡肉含有大量的脂肪，等无益于人体康健的元素吃多了但是引起肥胖的哦。由其是对付白叟以及主妇来讲恒久过多喝鸡汤也会给身材带来许多的副作用。

炖好鸡汤是有学问的哦!怎样炖好它，快来学一学

1.起首锅中加入适量净水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后立刻捞出鸡肉洗净(肯定要冷水下锅，如许炖好后汤面上才不会有厌恶的血污)

2.将洗濯过的鸡肉放入高压锅中，参加厚姜片，小葱2根，参加一汤匙料酒(最佳用绍兴黄酒)，放入洗濯好的枸杞、党参、当归(少放，一小片便可)、红枣(4、5粒便可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水没过鸡肉一寸摆布，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开

3.高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可维持汤是清汤，不会污浊)，关火等候高压锅气压低落

4.放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐以及鸡精调味(依小我私家喜欢)，一锅香馥馥的鸡汤就做好了，喝去吧

5.要是是用平凡汤锅炖的话，水要多加些，不行半途添水，不然汤就不醇香了;大火炖10分钟，然后小火炖1个小时(嫩鸡，如炖老母鸡时间要延伸一倍)，调味便可

6.还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法)，将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有前提的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道)，大火蒸2个小时摆布即成

7.要是利用锅炉炖，则不消放水，靠蒸汽固结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法以及隔水炖相相似

8.无论利用何种炖法，最佳将鸡油肃清再炖，以避免太油腻

鸡汤好喝，但并不适宜所有人，对付有心血管疾病的人来讲鸡汤最佳照旧少喝一点，此外有些慢性疾病的人也是不克不及喝过多的鸡汤的。