疙瘩汤的做法

疙瘩汤险些是咱们每一个人小时候都吃过的食品，非但容易消化，适宜孩子吃，并且也适宜白叟、病人等，其营养价值很高，是人体非常必要的食物。然而，差别的地域，差别的人，有差别的疙瘩汤的做法。那末，疙瘩汤的做法到底是怎么样的呢?咱们以一种做法为例，详细先容疙瘩汤的原材料以及制作方法，但现实生存中照旧可以灵便一点的。

疙瘩汤的做法

疙瘩汤要是做患上欠好，也会不好吃的，并且有的人做出来的疙瘩汤颜色不悦目，影响食欲，那末，疙瘩汤的做法真相应该是怎么样的呢?差别的人有差别的做法，然而也要相识食品的一些性子以及营养价值。

食品质料：面粉200g，葱12根(约200g)，鸡蛋50g，青菜少量，盐1茶匙(5g)，鸡精1茶匙(5g)，白胡椒粉12茶匙(3g)

制作方法：

1、将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。

2、在等候水开历程中，筹备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少量凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很首要，疙瘩要小，对比好入味，可以将对比大的面疙瘩撕成小块

3、水开了，将面疙瘩参加锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防备糊底

4、参加紫菜以及青菜。快起锅时，参加盐、鸡精以及一些白胡椒粉提提味。

提醒：肯定不要将粉状面粉参加锅内，那就成了熬糨糊了。西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃，这类食品对比适宜迟早吃。吃疙瘩汤的时间，要是用茄汁沙丁鱼做小菜，会很适宜胃。

疙瘩汤的营养价值

实在疙瘩汤的营养价值就在于，面粉中含有大量的维生素B族，在酸性情况中，维生素B族是比较稳定的，但加碱做面食时，这种稳定性会受到破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，煮饺子时，也会使部门营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素生存在汤中，可以很好地制止面食中养分的丧失。所谓“原汤化原食”，也充分说明了这一点。

通过以上的先容，信赖各人已经对于疙瘩汤的做法有所相识，尽管疙瘩汤另有很多种不同的做法，然而原材料都根本没有太大的变革，只是依据各自的口胃兴趣改换调料，并且各地的面粉属性不同样，以是做出来的疙瘩汤味道也不同样，各人肯定要学会变通。