刚豆炒肉的做法大全

豇豆在平常是咱们时常吃的蔬菜，豇豆的营养价值也是无比高的，豇豆在平常是很受各人喜好的蔬菜，豇豆在平常的做法也是许多的，可以炒着吃，还可以凉拌着吃，味道都是无比鲜味的，豇豆在爆炒的时间，是可以可许多食材都举行搭配的，譬如豇豆炒肉吃起来不但好吃，还尤其的有养分。

刚豆炒肉的做法大全

豇豆炒肉丝

质料：豇豆、肉、油、姜、葱、十三香、酱油、盐、料酒、生抽、淀粉。

做法步调：

第1步、豇豆洗洁净，切段，热水焯断生!

第2步、过冷水，控干水份!

第3步、适量肉，切丝，料酒，淀粉，生抽，腌制2分钟!

第4步、油适量，葱姜爆锅，肉丝炒熟，参加十三香，酱油!

第5步、倒入豇豆翻炒，适量盐调味，炒好，出锅!

豇豆炒牛肉

食材：豇豆10根、牛肉100g摆布、蒜5个、生姜1小块、小米辣5个、食用油适量、盐少量、生抽1勺

做法：

1、豇豆洗濯洁净后切成1.5cm摆布长的段，放开水锅里焯水1分钟摆布捞出，捞出的豇豆立刻过冷水并沥干水分

2、牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎

3、锅里倒入适量油，参加蒜末以及姜末一块儿小火逐步翻炒

4、炒出蒜香味后参加牛肉以及小米辣一块儿翻炒

5、小火逐步翻炒至牛肉外貌微黄

6、参加生抽快速翻炒匀称

7、参加焯水后的豇豆以及适量盐一块儿翻炒匀称入味，关火出锅

小提示：

1、豇豆焯水时，在水里滴入几滴油以及少量盐，能维持豇豆鲜嫩的颜色

2、牛肉在卤的历程中已有咸味，炒的时间要淘汰盐量

3、炒的时间火候不宜太大，不然容易炒糊

豆角炒肉的做法

1.豆角洗净折成段，瘦肉切条状。

2.炒锅中放入少量食用油，放入瘦肉翻炒，加入适量盐生抽沙茶王以及少量白糖，翻炒至熟透装盘待用。

3.炒锅中放入适量食用油，放入豆角，大火翻炒半成熟，加入适量盐生抽沙茶王，炒至熟透后参加刚炒熟的瘦肉丝，参加蘑菇精后翻炒几秒便可装盘享用。