茯苓怎么煮不烂呢

茯苓各人都不生疏，茯苓是一种中药材，药用价值是很高的，茯苓在平常的服法也是无比多的，有些人喜好用茯苓来泡水喝，有些人喜好用茯苓来熬粥喝，养分以及药用价值都是无比高的，然而有些人在煮茯苓的时间，通常会涌现煮不烂的征象，一样平常环境下，涌现这种茯苓煮不烂的征象是怎么回事呢?

茯苓怎么煮不烂?

因为茯苓是不溶于水的，以是茯苓块岂论煮多久都是不会烂的，1立方厘米巨细的茯苓块煮一小时不见得能煮透了，扁扁的片比块要好煮些。要是想要茯苓块熟的快一点最佳是先提前泡几个小时再煮。

一样平常发起举行烹调前，肯定要将茯苓洗净，搞碎。因为茯苓的硬度并不是很高，以是无需特别的东西举行碾压，以是买不到茯苓粉也不消耽心。

茯苓的正确煮法：

山药茯苓薏米粥

质料：薏米30g、山药50g(干的淮山片为20g)、大米1小把、茯苓粉20g、枸杞少许(仅装饰用，不是必需)

做法：

1、山药去皮切小块，泡在水里防备氧化。

2、薏米以及小米洗一洗也用水泡一会。山药要是选好了，纵然不泡水也不会氧化。

3、薏米以及大米放入沙锅里，参加足量的净水，大火煮开后转小火熬至米烂，参加闪灼以及茯苓粉，连续煮20分钟。末了参加枸杞闷一会便可。

小贴士：这款粥尤其适宜在冬天进补，冬至进补前连吃1周摆布便可。

茯苓红枣枸杞粥

质料：茯苓1把(手抓)、枸杞1把、红枣干10-17颗、滑燕麦米2碗

做法：

1、备好食材，茯苓提前用清水泡两个小时，待用。

2、淘米，将滑燕麦米洗洁净后参加红枣以及枸杞，搅拌。

3、根据电饭煲煮粥的水刻度倒入四大碗摆布的水，就可以或许开始煮了。

4、要是不喜好甜味的也可以不加糖，粥里含有红枣以及枸杞就很甜了噢。

茯苓的真假辨别方法：

1、用水泡，最佳是放在锅里边煮边泡。假茯苓很快就散开，化掉。真茯苓形状稳定。

2、咬一口，真茯苓粘牙，假茯苓则跟粉笔差不多。有一些是用胶水粘的，很脆。

3、在水泥地上使劲画，真茯苓不会有陈迹。要是有一条白线则是假茯苓。

4、正品茯苓一样平常较伪品茯苓断面越发精致，嚼之味淡，粉末在光学显微镜下可见大量菌丝，无淀粉粒，滴加稀碘液无显着颜色变革。