番茄焖豆腐

番茄焖豆腐这是以番茄以及豆腐为重要原材料，尔后通过焖的这么一种烹调方法制作出来的一种美食，番茄以及豆腐这都是人们日常生活中很常见的食材，尽管其常见然而营养成分也是无比高的，将这二者搭配起来也是无比棒的选择，其对付人体还会存在有肯定的益处，下面就来细致先容一下番茄焖豆腐的做法及效用。

做法:

步调1筹备好全部的食材。

步调2青豆开水煮至3分钟过凉。

步调3西红柿炒烫去皮。

步调4豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。

步调5炒锅倒油爆香葱花倒入番茄以及番茄酱翻炒炒出汁。

步调6再放入青豆连续翻炒。

步调7参加盐，糖。

步调8然后倒入豆腐参加少量净水炖煮5分钟。

步调9参加蚝油调味。

步调10淋入水淀粉。

步调11汤汁浓稠关火。

番茄功效:

1.生津止渴

番茄富含汁水、味道酸甜，可以或许增进唾液排泄，有生津止渴的效用，适宜在夏日酷暑时食用，生吃清冷解渴，做菜吃又酸甜生津。

2.开胃消食

番茄性平，味道酸甜，食用番茄可以或许增进胃液排泄、增进食品消化，使人胃口大开，因而番茄还拥有开胃消食的效用，适宜消化不良、食欲不振者食用。

3.消炎抑菌

西红柿在动物试验中有显着的消炎作用，而且西红柿中含有西红柿碱，可以或许克制某些对付人大概植物有致病力的真菌。然而对付细菌的抑制作用却很差，西红柿碱的抑菌原理大概是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。

4.防备癌症

番茄中含有番茄红素，番茄红素对于单线态氧的猝灭以及自由基的肃清、阻断亚硝胺形成、克制细胞增殖、诱导细胞分解、增添免疫力、淘汰DNA毁伤及对于细胞间隙连接通信的影响等多方面皆有作用。番茄可以克制LDL胆固醇的氧化以及煎烤肉、鱼的褐色反映中孕育发生的杂环胺类的形成，从而有用的克制致癌物及肿瘤的孕育发生。

豆腐效用:

1.清热润燥

豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的摄生食品，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，干净肠胃，适宜热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后保养者食用。

2.补血养颜

豆腐在造血功效中可以增添血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改进更年期综合症，以是吃豆腐对付女性朋友有很好的补血养颜结果。

3.强健骨骼

豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95%，两小块豆腐可以知足一个人一天对于钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对付牙齿，骨骼的生长发育有利，大豆类黄酮也可有用防备骨质松散。