番茄炒蛋打卤面的做法
番茄炒蛋打卤面是一道面食，作为热爱面食的东北人，大家都吃过这道以番茄以及鸡蛋为主质料的面食。大多数人做这道面食是鸡蛋番茄一块儿煮，但我本日要先容的是此外一种做法，是把汤汁浇在煮好的面上，味道真是不让人扫兴啊，香甜可口。这是一种传承与盖浇饭的做法，有异曲同工之妙。
用料有小麦面粉500克，鸡蛋4个，西红柿3个。辅料有蒜苔1小把。调料有食盐2克，蒜2瓣，水150克，植物油5克，细香葱2根。制作方法是：面条机内里放入面粉、盐、水以及植物油，5分钟后做好面条备用；把所用的鸡蛋、西红柿、蒜苔筹备好，葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少量盐打散；炒锅中放植物油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出；锅中放植物油，油热后放葱花以及蒜片爆香；放入西红柿丁翻炒，炒成泥状最佳；放入蒜苔、鸡蛋翻炒，加净水焖煮一会；汤汁浓稠酿成赤色，加盐调味便可；锅中放水，水开后参加面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌匀称便可。
烹调本领：西红柿要切成小丁，炒的时间容易炒出汤，味道也更浓烈；喜好味道更浓烈，颜色更红的，可以放些番茄酱。另有一些食用须知哦：西红柿（番茄）不宜以及青瓜，黄瓜同食。西红柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。西红柿（番茄）不宜以及海鲜同吃，量过多易中毒。
这些辅料调料的参加也可依据小我私家口胃来调解，做的时间可以在末了的卤汁上撒点儿小葱花大概小香菜，更是会提味儿的哦！学会番茄炒蛋打卤面的做法步调，是否也想赶紧动手做一份香香的面来尝一尝呢？全职太太必备哦！快动起来吧。