豆芽炒豆腐皮的做法

豆芽以及豆腐都是很平凡的豆制品，在生活中也是很容易购置得到。豆芽以及豆腐中含有的营养成分实在都是很高的，对付人体增补养分有着很好的作用，二者搭配举行炒制实在是一道对比平庸的才是，虽说没有甚么特色，而且口胃对比平淡，然而口感较好，而且还可以增补养分，也是一道养分菜式。

豆腐皮炒豆芽的做法

豆腐皮炒豆芽，做法简朴易学，口感平淡爽口，大鱼大肉厥后一盘，至关清肠胃，那末豆腐炒豆芽怎么做好吃呢?下面咱们来相识一下豆腐皮炒豆芽的做法!

做法1

质料：绿豆芽300g、豆皮200g、花椒3g、姜丝5g、盐5g、油15ml

做法：

1、绿豆芽择洗洁净，沥净水份。鲜豆皮切成细丝。

2、锅中入油，参加花椒，以中小火将花椒爆香，待花椒变黑后捞出，放入姜丝爆出香味，参加绿豆芽翻炒几下，然后参加豆皮连续翻炒。

3、出锅前加鸡精以及盐调味便可。

做法2

质料：绿豆芽半斤、豆腐皮、红干椒2、3个、油少量、生抽两勺、耗油两勺、鸡精少量

1、绿豆芽多洗几遍控干水份;豆腐皮洗净切条。

2、锅内入油，油热时倒入豆腐皮翻炒，然后参加红干椒一块儿翻炒，历程中参加两勺生抽、两勺耗油连续翻炒。

3、豆腐皮开始缩水时参加豆芽一块儿翻炒，直至豆芽完整缩水变软即OK~

4、出锅前加少量盐以及鸡精调味便可。

豆腐皮炒豆芽怎么炒好吃

豆腐皮炒豆芽虽说是一道平凡家常小炒，然而要炒患上好吃，就要掌握下列的鲜味法门啦!下面咱们来相识一下!

豆腐皮在烹饪前要先用温热水将腐皮浸润半晌，切成丝状或者块状，再用淡盐水浸泡15-30分钟，继用净水漂洗1-2次，滚水中焯事后冷却，然后依据食者所好，或者蒸煮，或者炒炸，或者凉拌。

炒豆芽的时间，炒出后每每会有豆腥味，那末要办理这个题目呢?

起首，将洗好的豆芽加水煮，开锅后用漏勺捞出，过一下凉水，然后放入油锅里再炒，如许炒出的豆芽就不会有豆腥味了。