豆角烧花生米做法是怎样的

豆角烧花生米，也叫豆角炒花生米，因为地域的差别叫法也有所不同，这道菜的营养价值很富厚，再加之口胃对比好，以是就吸引许多人乐意吃这道菜，那末有关豆角烧花生米的做法是怎么样的？为了你能尽快学会这道菜，就来看看下面内容的详细先容。

豆角的种类许多，四季豆便是最常见的一种，又叫菜豆、架豆、去豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，照旧以及肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很相符人们的口胃。固然另有其他种类的豆角，做法大同小异。

在选购豆角时，一样平常以豆条粗细匀称、光彩美丽、透明有光芒、籽粒丰满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购置。

豆角炒花生米做法：

1、将四季豆掐去两端切长段洗净控干；

2、锅内放油烧至八成热时放入四季豆，炸3分钟至豆角外貌起皱紧缩，捞出沥油

3、锅中留底油，将蒜末、肉末炒香，放干辣椒，花椒以及蒜片.细致先将蒜末以及肉末放入油中，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒，要是你起首就开大火，肉一下锅就会紧密团结在一块儿成肉块了，炒至肉末外貌发脆，放入四季豆放一些盐调味，再放一点事先炸好的花生米再翻炒个3，4分钟。关火盛盘便可。

首要提醒：烹饪前应将豆筋摘除，不然既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要包管藊豆熟透。藊豆，尤其是不经由霜打的鲜藊豆，含有大量以及皂甙以及血球凝集素。食用时若没有熟透，则会产生中毒。经实时医治，大多数病人在2～4小时内便可恢复健康，为防备中毒产生，藊豆食前加处置惩罚，可用滚水焯透或者热油煸，直至变色熟透，方可宁静食用。

以上就把豆角烧花生米的做法先容的很充实，信赖喜好这道菜的朋侪，已经通过以上的先容，对于这道菜的制作已经洞若观火，然而要想让这道菜做出的口胃对比纯洁，必需要多做频频？只有通过重复的制作，才气制作出口胃对比纯洁的豆角炒花生米。