豆角可以做什么菜
豆角这种食材是可以做很多种菜肴的，譬如常见的有青椒炒豆角、豆角炒肉以及豆角茄子炒洋芋等，各人可以选择一两种本身喜好吃的豆角做法去学习它。豆角制作的时间必要举行焯水操纵，如许可以让豆角翻炒的时间涌现变色的环境。对于与豆角的制作方法，各人可以来相识这篇文章先容的几种做法。
凉拌豆角
1、豆角切丝，在热水里烫一下。有人喜好先烫再切，然而生豆角容易中毒，保险起见照旧先切再烫吧;
2、盛出豆角过凉水冷却;加盐、糖、大蒜拌匀;
3、热锅烧少量油，并参加花椒数粒，做成花椒油。捡出花椒抛弃，将油浇入豆角中;
4、加少量醋、鸡精、香油拌匀，装盘后可再撒上一些芝麻。
要是喜好吃辣的，在炸花椒油的时间可以参加干辣椒，但要警惕糊掉香油豆角
≮美食质料≯豆角250克，蒜泥10克，香油20克，花椒油5克，精盐、味精少量。
≮美食做法≯1、将豆角去筋洗净，放入滚水锅内烫透，再用凉开水过凉，捞出沥干水份。2、将豆角放入盘内，参加精盐、味精、蒜泥、花椒油、香油拌匀便可。
≮美食特色≯光彩葱茏，清香脆嫩。酱油豆角把奇怪豆角掐尖洗净，放锅内焯一下，捞出放冷水浸泡一小时，捞出晾干。按5公斤豆角内放300克碎姜末，再将适量酱油，大粒盐烧开晾后参加豆角内，压实，一周内食用。
麻酱拌豆角
≮美食质料≯豆角300克，麻酱50克，精盐、鲜姜丝、香油、醋、酱油各适量，蒜茸少量。
≮美食做法≯
1、将豆角择洗洁净，去筋，切成3.3厘米长的斜刀片。将豆角片放入锅中焯熟，捞出投凉，控净水，放入盘内。
2、将麻酱加少量精盐，加香油澥开，浇在盘内豆角片上，再放上姜丝、醋、酱油、蒜茸，调匀便可。
≮美食特色≯光彩青翠，鲜香适口。