豆角包子蒸多长时间

2024-02-19 22:39
admin

豆角包子蒸熟的时间一样平常是20分钟摆布,然而豆角包子制作是无比磨练咱们的以及面本领的,咱们必要筹备低筋面粉、酵母粉以及白糖等,然后将面粉参加适量的温开水,然后以及成面团,在将豆角剁成馅,末了在豆角馅包起来,放在蒸笼蒸熟就可以形成豆角包子了,各人可以去实验一下它的做法。

质料

中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克、白糖5克、温水约250ml、

猪肉500克、豆角300克、大葱适量、糖10克、盐8克、蚝油1勺、油70ml

做法

1、将干酵母粉放入小碗中,用30度的温水化开,放在一边静置5分钟,让它们活化一下。

2、将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中,用筷子混淆匀称。

3、往盆里倒入酵母水,用筷子搅拌成块,重复揉搓成团,直至面团外貌平滑。

4、用一块湿布将面盆盖严,为了防备外貌风干,把它放在温暖处静置一小时。

5、一小时后,面团体积已经膨胀到原来的两倍大,呈蜂窝状。

6、连续搓揉面团挤出里边的氛围,再次盖上湿布,让面团再次膨胀。

7、将豆角洗净,放入开水锅中焯烫,然后立刻过凉,切粒。

8、猪肉洗净剁碎,与豆角粒混淆,参加盐、糖、油、蚝油拌匀成馅备用。

9、将面团掏出,搓发展条,切成18个等份的剂子,擀成中心厚周边薄的圆皮。

10、包入馅料,用右手拇指以及食指捏住面皮边缘打褶,直至收口捏拢封口褶纹朝上,包子做好了。

11、把做好的包子弃捐10-15分钟,然后再蒸。

12、蒸锅中参加冷水,将纱布浸湿后放在蒸屉上,放入包子,摆放的时间细致隔断,蒸好的包子还会再膨胀,大火将水煮开,看到有热气上来了就调到中火,蒸10分钟就可以了。

13、蒸好后不要急于打开锅盖,那样很容易涌现回缩,皱皮的征象,蒸好后静置5分钟再打开锅盖吧,白白胖胖的包子等着你~