豆腐干是许多人喜好吃的食物,它的营养价值很高,尤为是在含有蛋白质元素上,更是拥有许多,因而豆腐干的制作方法,也是有着许多要领,豆腐干炒肉是不错之选的,如许的制作方法,不但利于人体吸取,同时对于增进身体健康有着很好结果。
豆腐干炒肉在制作上,许多人都不晓得该怎么办,因而下面就细致的先容下它的制作方法,让咱们在制作如许好菜上,不但有着很好的选择,同时在味道上,也都是很奇特哦!
豆干炒肉丝的做法:
质料
主料:豆腐干250克,瘦猪肉200克,
辅料:蒜黄100克,
调料:花生油30克,香油15克,酱油20克,盐5克,味精5克,料酒15克,大葱10克,姜5克,豌豆淀粉3克。
做法:
1.豆腐干顺长切成丝,用开水烫一下捞出控干水;
2.猪肉切成丝,参加盐、料酒、湿淀粉调匀浆好;
3.蒜黄择洗洁净,切成4厘米长的段;
4.葱、姜均切成末;
5.取锅上火烧热,注入花生油;
6.先下肉丝炒散,再下入豆干丝炒匀后下入葱、姜、料酒、盐(少量)、酱油、味精、蒜黄炒匀后淋入香油便可;
7.蒜黄下锅后,不宜久炒。
豆干炒肉丝的做法二:
质料:肉丝150公克,黄豆干6片,红椒12条,葱1根,蒜末12茶匙,水30㏄,酱油1茶匙,糖14茶匙,绍兴酒1茶匙,盐14茶匙,酱油1茶匙,太白粉12茶匙,绍兴酒12茶匙,糖少量。
做法:
1.将肉丝参加全部的腌料中,静置10分钟。
2.将黄豆干切成片状;红椒切片;葱切段,备用。
3.取锅烧热后,放入1大匙油,放入作法1腌好的肉丝,以大火炒至肉色呈白后盛出。
4.将作法3放入作法2的豆干片,以小火炒至外貌香脆。
5.将作法4放入蒜末、水、作法2的红椒片、葱段、作法1的肉丝与全部的调味料,转大火快炒1分钟便可。
豆腐干炒肉如许的制作方法是很好的选择,咱们许多人在平常的时间,也都是可以选择如许的制作方法,不但使得咱们吃起来鲜味,对于儿童来讲,增进骨骼的发展,也都是有着显着的资助作用,如许的制作方法是一个很好的选择哦!