东北鱼的做法大全
在东北这个处所，有许多鲜味的饭菜，东北鱼便是此中的一种，口胃偏辣以及麻，但很适宜北方人来食用，并且东北鱼的做法很容易学。在家里就可以做东北鱼，选用鲤鱼大概草鱼当原材料，加之朝天椒的摒挡，会使鱼肉快速入味，可以依据本身的口胃以及喜欢参加酸菜以及木耳，会使味道越发鲜美。
红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不但味道鲜美，并且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质卵白，人体吸收率高。鱼中富含富厚的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等以及一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但此中的脂肪酸被证明有降糖、护心以及防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有用地防备骨质疏松症。
主料：鱼，老姜(切块或条)，葱(切段)，干红辣椒(切段)，盐，鸡精，酱油，料酒，白糖少量
做法：
第一步：鱼身子横着切约2cm宽的大块。
第二步：炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍，以防备煎鱼的时间粘锅。
第三步：在热锅里倒油，稍多一点。
第四步：然后下鱼块煎至两面泛黄。
第五步：两面煎好后，下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。
第六步：再加酱油。
第七步：稍后加白糖，并轻轻将其拨散。
第八步：加净水约一碗，并放盐及鸡精，大火烧开后转中后炖着，半途记得要用铲铲动一动，以防粘锅。
第九步：我也不记得到底烧了多长时间，预计10分钟或是再稍长一点，锅里的汤汁收的差不多了，就可以出锅了。汤汁多点也不要紧，用来拌米饭吃，绝配啊~~