东北酱焖茄子怎么做

茄子这种蔬菜漫衍在天下规模内，以是各人平常都可以吃到茄子，只不过差别地域的人的制作方法不同样，在我国的东北地区，东北酱闷茄子这道美食无比盛行，除了茄子以外，制作这道美食，还要筹备花椒粉、香菜以及东北大酱等食材，筹备好这些食材后，就可以根据下列要领制作了。

东北酱焖茄子的做法：

主料

150g茄子

配料

适量油

适量酱油

适量花椒粉

适量味精

适量葱

适量蒜

适量香菜

适量东北大酱

制作步调

1．茄子洗净，用手撕成条（比刀切的更好吃）

2．撒少量盐腌一下（如许处置惩罚过的茄子不会吸油哦），挤出黑水

3．蒜切末，葱切末

4．热锅热油，放葱末以及一半蒜末爆香

5．放入茄子条炒三四分钟

6．再放适量的花椒粉，酱油以及东北大酱翻炒匀称

7．加适量的净水

8．待汤汁收的差不多时再放剩下的蒜末以及少量味精炒匀便可，放上香菜就可以吃啦

小贴士

吃茄子发起不要去皮，它的代价就在皮内里，茄子皮内里含有维生素B，维生素B以及维生素C是一对很好的搭档，摄入了足量的维C，这个维C的代谢历程中是必要维生素B的支撑的。果蔬颜色的差别总表示奇特的养分。

东北酱炖茄子的做法

东北人就爱吃炖菜呀，尤其是拿东北大酱这么一炖，这次的做法以及曩昔的酱炖还不同样，是先用油煎过，然后再稍加点水炖的，以是口感尤其的香。

锅里放比平常做菜多一点的林加林非转基因冷榨大豆油，把茄子煎软，煎软的茄子盛出

锅内倒入酱倒入葱把酱炸香，炸熟倒入茄子倒入开水，大火炖十分钟摆布

东北酱炖茄子的做法

汤收的稍干了，把茄子弄碎，倒入辣椒出锅的时间倒入蒜便可。

东北酱焖茄子的做法

1.茄子洗净，用手撕成条（比刀切的更好吃）

2.撒少量盐腌一下（如许处置惩罚过的茄子不会吸油哦），挤出黑水

3.蒜切末，葱切末

4.热锅热油，放葱末以及一半蒜末爆香

5.放入茄子条炒三四分钟

6.再放适量的花椒粉，酱油以及东北大酱翻炒匀称。

7.加适量的净水。

8.盖盖，大火煮五六分钟，中心可看看锅，别糊锅了。

9.待汤汁收的差不多时再放剩下的蒜末以及少量味精炒匀便可，放上香菜就可以吃啦。