地瓜和番薯一样吗

许多人把甘薯又叫地瓜，然而会让人误认为是两种食品，实在关于地瓜的名称有很多种，此中除了叫甘薯另有叫红薯，甜薯，地瓜不但是名字名堂多，营养价值还尤其的高，甜甜糯糯的口感对比适宜用来煲汤，清蒸的味道也是无比不错的，做法很简朴。

地瓜与红薯是同种植物吗？

地瓜是豆科藤本植物豆薯的块根。又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜、甘薯。皮是淡黄偏白，剥开表面微黄的皮，内里的肉无比白。

红薯学名：甘薯，又名山芋、红芋、番薯、甘薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多处所言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮甘薯、山药（方言）、萌甘薯等。

红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽椭圆形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或者紫色，钟状或者漏斗状，长3-4厘米，蒴果椭圆形或者扁圆形，有假隔阂，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或者紫红色。

地瓜可以直接用手剥皮，红薯则必要用刀才气削去外皮。

地瓜的食用方法为生吃与凉拌，也可与其他食材搭配做菜，生鲜凉拌，响亮爽口，甘甜适中；红薯则是蒸煮，煎炒、烤制等等。

简介

豆科藤本植物豆薯的块根。又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜、甘薯。我国中南、西南地区及福建、台湾等地均有种植。

秋天采收，洗净，撕去外皮，鲜用。味甘，性凉。能清热除烦，生津止渴。含糖类、蛋白质、钙、磷以及豆薯皂甙元、豆薯黄酮等身分。

食疗作用

[用处]用于胃热烦渴，或者喝酒过分;热伤津液，大便燥结。

[用法]生食，绞汁，或者煎汤服。

[细致]脾胃虚寒者不宜服食。大便秘结者，须嚼食本品。

【药用部位】豆薯的块根。本植物的种子(地瓜子)亦供药用。

【性味归经】《陆川本草》"甘，凉。"归肺，胃二经。

【效用主治】生津止渴。治热病口渴。

【用法用量】内服:生啖或者煮食。地瓜有滑肠作用，可淘汰脂肪吸取，并且食地瓜可增添饱腹感，淘汰进食愿望，从而到达减肥轻身的目标。