吊饼的做法大全
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吊饼是柿饼的品种之一，重要是因为制作的工艺差别，以是有不同样的名字，由于不是在家内里随意晾晒一下就可以制作完成的，必要把表面的皮剥掉，还必要在包管不会烂掉的环境下举行晾晒，无论是对于情况照旧气温以及晾晒的请求都无比的讲求。
制法
制作柿饼，无比耗时费工，大概要经由下列几个步调：
＜修蒂＞：人工逐个修整果蒂。
＜削皮＞：将修整好果蒂的柿子，
放在浅易的削皮机上，削去外皮。
＜整顿＞：呆板无法削到的上下部门，
再用人工进一步削洁净。
＜烘烤＞：送进烘烤房举行烘烤。
＜成型＞：三天后，柿子软化，掏出捏揉成型。
果型较小，颜色橙红的是，产量少代价高的石柿。＜烘烤＞：成型后，连续烘烤四天。
＜筛检＞：查抄干燥水平，果断是否必要再烘烤。
＜分级＞：筛检的同时，按巨细分成，
一斤150元及180元两种品级。
＜包装＞：秤重后包装，终于可以出售了。
已往，制作柿饼要靠日晒风干，露天晾晒，卫生条件很差，惹来成群苍蝇，耽心被污染的食品，会吃坏肚子，于是添加硫磺杀菌。现在，大多接纳呆板烘焙，本钱进步了，然而品格得以节制，而且由于环境卫生，消费者吃到的是，完整没有添加物，纯天然的食品。