大香螺的做法
在生活中，咱们食用的螺类重要是田螺，而大香螺这种工具大概各人都对比少吃，以是对付它的做法不是很熟习。实在，大香螺的制作方法跟炒田螺是同样的，然而大香螺的肉质对比鲜美以及肉质富厚，咱们只必要去除大香螺的尾部，然后用干辣椒以及葱姜等举行爆炒大香螺就可以了，详细的做法可以学习一下。
香辣五香螺蛳
质料螺蛳，干辣椒，葱，姜，八角，五香粉，豆瓣酱，老抽，盐，糖，鸡精
做法
1螺蛳用钳子夹去尾部(菜场都有夹好的可以直接购置回家制作)活水重复冲
洗。捞出沥干水份
2葱切段，姜切片，别的质料筹备妥帖
3油烧热下入切成小段的干辣椒煸香
4倒入沥干水份的螺蛳翻炒1分钟
5参加葱段，姜片，八角，豆瓣酱连续翻炒出香味
6出味儿后参加老抽以及糖翻炒入味
7倒入净水(以吞没螺蛳为宜)
8汤烧开后加一勺五香粉，大火煮10-15分钟关火依据小我私家口胃调入盐以及鸡精便可
炒香螺
质料主料：香螺500克，
调料：辣椒(红，尖，干)10克，大葱7克，姜4克，酱油3克，白砂糖4克，料酒3克
做法
1.香螺洗净，放入水中加少量植物油，吐出泥沙，再洗净。
2.干辣椒摘洗净，切成丝。
3.炒锅注油烧热，投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅，再倒入香螺翻炒几下，参加老抽、料酒、白糖及净水，加锅盖焖烧至螺肉熟烂，出锅便可。
小诀窍食物相克：
香螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不行饮用冰水，不然会致使腹泻。