刀削面怎么做

刀削面是面食一种，如许食品得到许多人喜好，尤为它容易消化，对于人体肠胃没有任何包袱，并且吃这种食品，在对于人体各方面改进上，也是有着很好资助，以是如许的食品也是放心之选，对于刀削面怎么做好呢，刀削面的制作方法对比多，煮着、炒着都是很好选择，依据本身喜好选择最佳。

那刀削面怎么做好吃呢，它的一些制作方法也是可以很轻松学会，无非要细致的是，对于如许食品制作上，也是要掌握一些本领，并不是随便的制作就可以，都是要细致的。

刀削面怎么做：

质料

主料：面粉，水。(面水比例约：10：4.5)。

做法

1.将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟摆布备用。

2.取适量的面团，用手揉发展约8-9寸的圆柱形面团。

3、一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入滚水锅中，煮3分钟摆布便可出锅食用。

茄香牛肉刀削面

质料

中筋面粉400公克，水180公克，盐12小匙　，牛腩300公克，蕃茄1颗，小白菜2颗，酸菜1大匙，红烧汤头，葱花1大匙

做法

1.将水与盐参加中筋面粉中混淆拌匀，揉至平滑的稍硬面团便可。

2.煮一锅沸水，将面团削入沸水中煮熟，即成刀削面，装碗备用。

3.将牛腩及蕃茄切斜厚片，一同参加红烧汤头炖煮约50分钟至入味。

4.将作法3的汤与料参加刀削面碗中，并参加汆烫过的小白菜、酸菜，撒上葱花便可。

牛杂刀削牛肉面

质料：牛筋300公克，毛肚300公克，牛杂筋肉500公克，牛百页300公克，芥兰菜60公克，刀削面适量，红烧汤头4500cc，姜丝3公克，葱花5公克，香油3cc

做法：

1.牛筋放入锅中，与淹过牛筋的水量一块儿预煮20～25分钟，掏出切块备用。

2.毛肚、牛杂筋肉皆以沸水以沸水汆烫后，洗净切块;牛百页以沸水汆烫后，切粗条备用。

3.将作法1、2的牛筋、毛肚、牛杂筋肉、牛百页与红烧汤头一块儿卤煮约25～30分钟。

4.刀削面、芥兰菜以沸水汆烫至熟，捞起放入汤碗内，参加作法3的全部汤料，食用前参加葱花、姜丝、香油便可。

通过以上先容，对于刀削面怎么做好呢，以上制作方法便是很好选择，这类使得在制作上，耗费的时间不是许多，它适宜恒久选择，并且刀削面也是主食一种，以是对于它吃的时间，都不消耽心是否有副作用。