刀削面的做法
刀削面是每一一个家庭都对比常吃的一种面食，服法可以依据本身的兴趣自由定。甚么蔬菜、肉类都可以用来煮刀削面，乃至可以用鱼来煮刀削面。刀削面可以直接以及蔬菜、肉类一块儿煮，也可以面以及卤离开煮，刀削面最先是四川的一种处所小吃，因为鲜味、养分传遍整个中原。
刀削面顾名思义便是用刀直接削面团下锅，刀要犀利，面团要有劲道，削出的面片才气薄、巨细匀称，尤其是寒冷的冬天回到家中一碗刀削面下肚，冷气立刻就会被驱赶失，一股热气从心底而生。
质料：鸡胸肉切丁、红椒、杭椒、蒜瓣、姜片、花椒、八角、茴香、桂皮、肉桂各少量。
刀削面，面很首要，要劲道，面里不带泡，磁石，面里加一点点盐，凉水逐步加进来，大略以及一下，大概没有一吹就出来的面粉就好了，醒10分钟，然后再以及，要以及的硬一些，使劲揉，面和好了之后用湿布盖上，待用。鸡肉汁做法：红椒姜片等上述作料炸油，炸出红油，大火放入鸡肉丁，翻炒，把水分炒干，盖上盖子，有油焖一会鸡肉，使外表金黄，再加开水、啤酒、盐、老抽、高汤精等小火炖一个小时便可。开始削面了，煮面很简朴，面削进去，漂起来之后放入一些青菜，再煮个3分钟就能出锅了，看看面，至关劲道呀末了浇上鸡肉丁以及一些汤汁，再点点儿醋以及香菜就哦了。
以上先容的刀削面是最好吃的刀削面，内里添加的质料多，养分富厚，鸡肉基本上都是瘦肉，基本上没有脂肪，鸡肉是种种肉类中养分最佳的肉，辣椒含有富厚的叶绿素以及维生素c对于人体的康健有许多的资助，人生康健是最首要的。