蛋肉堡的面糊配方
蛋肉堡是一种对比常见的陌头小吃，也是许多人都喜好吃的一种食品。蛋肉堡是用鸡蛋以及肉制作而成的，要是制作方法恰当的话，那末蛋肉堡的味道也是很好的，可以吸引到许多的门客。固然，制作蛋肉堡的时间，是必要掌握肯定的要领的。下面就为各人先容一下蛋肉堡的制作方法！
鸡蛋肉堡的做法步骤
1、选瘦肉多肥肉少的猪肉，用摒挡机绞成肉馅加入适量的蚝油、酱油、食盐等调味料，每家不同样，随你喜好~搅拌匀称，参加少许净水，搅拌匀称，屡次参加净水，直到肉馅吸饱了水为止~
2、面粉、净水、少许食盐，用搅拌棒搅拌至无颗粒。
3、小火预热煎锅，不消加油~放入面糊。
4、面糊边沿变色后，两个放肉馅，两个放鸡蛋，肉馅用勺子压平。
5、表层肉馅稍稍变色后，用勺子把肉馅那一半拿出，扣在鸡蛋上。会有溢出，没关系哟，之后再总体翻转煎一下子就可以了。
鸡蛋的营养价值
鸡蛋含富厚的优质卵白，每一百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大抵相当于3两鱼或者瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉以及大米中也最高。
鸡蛋另有别的首要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，尤其是蛋黄中的铁质达7毫克／100克。婴儿食用蛋类，可以增补奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很富厚，但钙相对于不敷，以是，将奶类与鸡蛋配合喂养婴儿就可养分互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很富厚，尤其是蛋黄中，维生素A、D以及E与脂肪溶解容易被机体吸取应用。无非，鸡蛋中维生素C的含量对比少，应细致与富含维生素C的食物共同食用。
瘦肉的营养价值
1、补肾养血、滋阴润燥。
2、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴。