大鹅应该怎么做呢
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前一段时间在逛超市的时候看见有鹅在卖，所以就买了回来想尝尝，但是以前不怎么做鹅肉，请问鹅应该怎么做呢？
鹅肉中含有丰富的微量元素和蛋白质，所以无论是红烧还是炖汤都是很好的选择，如果是红烧的话可以将鹅肉和香菇搭配，香菇中含有丰富的维生素和大量的微量元素，能帮助很好的将鹅肉中的营养元素释放出来而且香菇还有一股独特的香味，平时可以多吃，另外就是也可以用鹅肉来炖汤喝，这样做能充分将鹅肉中的营养元素释放出来，而且鹅肉还能保持鲜美可口。
大鹅炖酸菜应该怎么做呢？
大鹅炖酸菜首要是准备好食材，首先准备好洗净的鹅肉，并切块，同时放入煮沸的清水锅中唠一下。在这时，则应当去准备其他的食材，酸菜则必不可少。除此之外，蒜和香菜也需要。接下来是炒炖阶段。首先在锅中倒油，待油热后倒入鹅块翻炒，加入辣椒，花椒，食盐等佐料炒片刻起锅。同时另一方面将酸菜和大蒜等用相同的方法混合炒出香，随后倒入鹅肉高温炖10分钟左右出锅即可。