脆皮烤鸭的具体做法
鸭子是咱们无比喜好吃的一种家禽，鸭子非但鲜味并且还含有富厚的养分，时常吃鸭子可以起到很好的摄生保健效用，以是鸭子深受人们的喜好，鸭子有进步人体免疫力以及增补养分等服从。鸭子的做法有很多种，咱们非但可以接纳鸭子来煮汤并且还可以接纳鸭子来烤着吃，下文咱们先容一下脆皮烤鸭的具体做法。
1.将鸭用净水冲刷洁净，放入盆中
2.取一只洁净小碗，放入姜丝、蒜片、八角以及花椒，再倒入老抽以及生抽
3.将调好的腌料倒在鸭肉上，用手将鸭子表里涂抹匀称上料汁
4.连续揉搓、推拿5分钟，放入保鲜袋，送入冷藏室腌渍留宿
5.腌渍好的鸭肉掏出，置于阴凉通风处天然风干，等候的时间里，将蜂蜜以及白醋混淆匀称，做为脆皮水待用
6.鸭子风干后，用刷子蘸取脆皮水，匀称刷遍鸭子满身，再次待表皮天然风干后，放入预热180度的烤箱中，烤制30分钟摆布
7.将鸭子掏出，再匀称刷一遍脆皮水，再次风干
8.将鸭腿用锡纸包住，放入预热220度的烤箱连续烤制20分钟摆布便可
烹调本领
1、鸭子必要提前腌制，腌制时间越久越入味。
2、腌制鸭子的料汁要充实推拿，使料汁渗透鸭肉。
3、刷过脆皮水之后，要待天然风干后再烤，不然难以包管鸭皮的香脆。
4、再次入烤箱前，要将鸭腿包上锡纸，以避免烤焦
在上面的文章内里咱们先容了甚么是鸭子，咱们晓得鸭子非但好吃并且还含有富厚的养分，时常吃鸭子有利于咱们的身体健康，上文为咱们细致先容了脆皮烤鸭的做法，信赖各人都掌握了吧。