蛏子干到底怎么做好吃
蛏子很好吃，但是一般都是在外面吃的，什么都不会，经常被婆婆说，我什么时候才能学会做饭呢，蛏子干到底怎么做好吃？
蛏子干是一种很美味的东西，一般情况下，人们都是做成香辣的，不仅味道好，还具有很高的营养价值，蛏子干一定要洗干净，但是有些蛏子并不是很嫩，所以在煮的时候不容易煮熟，会觉得有点老，而且里面有沙子，这就是清洗工作没有做好，还要注意蛏子的保存方法，否则蛏子就不鲜美了，在蛏子上面撒上姜末和少量的盐，再加入一些蒜，然后在锅里油炸就可以了。
蛏子到底应该要怎么烧呢？
蛏子的做法是有很多的，可以根据每个人口味的不同来选择不同的做法，其实和我们平时做菜的方法是差不多的，在这里就给推荐一种比较不错的方法，首先把蛏子用水过一遍，然后去掉它的壳，把洋葱切成丝，然后把铁板烤热之后用锡纸包上，铺上一层洋葱丝，然后把去掉壳的蛏子整齐的摆放在洋葱丝上面，最后把海鲜汁调好，淋在蛏子上，这样味道非常的鲜嫩可口的。
干蛏子应该怎么做？
首先用水泡发干蛏子（尽量泡的时间长一点儿）然后洗净然后把大葱切段准备好干辣椒、干花椒锅里放入油烧7成热后放入准备好的葱姜蒜干辣椒和花椒炒出香味后放入泡发的干蛏子8、大火爆炒9、倒入适量的酱油调色10、翻炒后加入适量的盐1翻炒片刻后装盘，美味的爆炒干蛏子就出锅了